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丙級飲料調製技能檢定學術科完全攻略 - 第 442 頁 - Google 圖書結果

... 食物,復熱中心溫度至少達 74°C /15 秒以上 4使用微波復熱中心溫度要求與一般傳統 ... 不能吃,因加了很多防腐劑 2生鮮肉類不能添加保水劑3製作生鮮麵條,使用雙氧水殺菌是 ...

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