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[問題] 為什麼煎蛋轉小火就不沾鍋了? - cookclub

我用鐵鍋。 之前用玄米油、葡萄籽油煎蛋時開中火，油溫燒熱之後煎蛋保持中火，可以不沾鍋這次換橄欖油 一樣做法，卻是顆顆沾鍋煎的過程發現，一開始不沾，可是後來溫度 ...

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