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不鏽鋼鍋、不沾鍋、鐵鍋怕煮出毒？ 專家揭「地雷用法」

因此，使用不沾鍋時不要使用鋼鏟，避免刮傷表層；烹調時以中小火（爐火小於鍋面，約2 公分左右火勢）為主；不能長時間烹調、爆香或加入調味料，以免有毒 ...

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