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冷凍魚是否就不新鮮？(農委會) - 行政院農業委員會

冷凍水產品貯藏期間品溫能持續控制低溫狀態，就可長久保持魚、蝦鮮度及原有的營養價值。 水產品除富蛋白質外，水分含量比一般畜產品高，如保存不當易受微生物的污染， ...

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