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蛋怎麼煮最好？營養師：關鍵在「溫度」 - 康健雜誌

不同 的料理方式，會影響身體吸收到的營養，究竟該怎麼吃蛋最好？ ... 水煮的方式溫度不高、頂多100℃，可以減少因加熱而流失的營養、不會產生氧化的 ...

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