你即將離開本站

並前往http://2016.twowin.com.tw/upload/Files/Site/Subject/Down_exam/107_11_1.pdf

107 學年度四技二專統一入學測驗食品群專業(一) 試題

有關食品添加物「亞硫酸鹽」的敘述，下列何者錯誤？ (A)屬於氧化性漂白劑 ... 採用糖油拌合法攪拌；(4)屬於鬆酥性小西餅，且配方的油量＞糖量＞水量.

確定！ 回上一頁

查詢 「下列何者為不合法之食品添加物」的人也找了：

  1. 乾料庫房之最佳濕度比應為何
    2.
  2. 不同食材之清洗處理何者正確
    3.
  3. 食品從業人員的皮膚上如有傷口應儘快包紮完整以避免傷口中何種病原菌污染食品
    4.
  4. 為避免食品中毒下列那種食材加熱中心溫度要求最高
    5.
  5. 水活性在多少以下細菌較不易孳生
    6.
  6. 食物保存之危險溫度帶係指
    7.