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下列蛋糕配方中何者宜使用高筋麵粉

1 下列何者不適合用直接法攪拌? ①海綿小西餅②奶油小西餅③瑪琍餅乾④調味餅乾。 2 派皮用的麵粉應以那種麵粉為宜？ 16．3配方中采用高筋面粉，比较适合制作右列何种 ...

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    5.
  5. 下列何種產品一定要使用高筋麵粉
    6.
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    9.