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依環境影響評估法規定,對環境有重大影響之虞的開發行為應 ...

(4) 下列何種產品配方中使用酵母，以利產品之膨脹？ ①鬆餅②酥鬆性小西. (1) 下列何者不適合用直接法攪拌?. (4) 下列何者不是造成全球暖化的元凶？.

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  1. 那一種蛋糕之烤溫最低
    2.
  2. 最適合製作鮮奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是
    3.
  3. 想保持丹麥小西餅有明顯花紋,下列何者不正確
    4.
  4. 配方中採用液體油脂可製作下列何種蛋糕
    5.
  5. 下列何種產品一定要使用高筋麵粉
    6.
  6. 歐美俗稱的磅蛋糕pound cake是屬於
    7.
  7. 餅乾麵糰在攪拌終了階段不須產生麵筋的產品是
    8.
  8. 蛋糕依麵糊性質和膨大方法的不同可分為
    9.