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上白糖打發蛋白
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手作戚風蛋糕(橘子風味) - Miss Care 幸福好生活
攪打到蛋白霜拉起來會往下垂的硬度時,再分兩次倒入剩下的上白糖,然後繼續攪打到蛋白霜拉起來,呈現出尖角而不會下垂的狀態。 5.取1/3 分量作法4 的蛋白 ...
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