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上白糖打發蛋白
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【食譜】「水浴法古早味蛋糕」不用模具也可以簡單烤出超濕潤 ...
上白糖 可以增加蛋糕體的濕潤效果,若沒有也可以全用習慣的糖㊟ 2. ... 打發蛋白的攪拌盆、攪拌器,絕對不能沾到任何油類、水份、蛋黃液,否則無法成功 ...
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