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烘焙中很少用綿白糖？糖粉、細砂糖、綿白糖的區別？別再買錯了

綿白糖：是細小的蔗糖晶粒在生產過程中噴入了2.5%左右的轉化糖漿，它的水分高，更綿軟，適合直接食用而不適合做甜點用，特別是不適合打發蛋白，因為易 ...

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