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白糖|細砂糖|棉白糖|糖霜|糖粉——如何區別- 壹讀

在烘焙里，製作蛋糕或餅乾的時候，通常都使用細砂糖，它更容易融入麵團或麵糊里。 打發蛋白的時候用粗一些的砂糖會更容易打發，但是泡沫會比較粗糙；相反 ...

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