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上白糖打發蛋白
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https://books.google.com.tw/books?id=zIV0DwAAQBAJ&pg=PA5&lpg=PA5&dq=%E4%B8%8A%E7%99%BD%E7%B3%96%E6%89%93%E7%99%BC%E8%9B%8B%E7%99%BD&source=bl&ots=X2vCPSh8fQ&sig=ACfU3U1goPxzWx6ATsSqPPnpLu2RzEXtZQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi7xLqw2PT2AhVmxYUKHYpZDS4Q6AF6BQjMAhAD
真的簡單!第一次就烤出綿密海綿蛋糕 - 第 5 頁 - Google 圖書結果
盡快將砂糖加入蛋白霜裡,打發至綿密熊谷式的分蛋打發法會盡早加入砂糖一起打發, ... 因此建議盡早加入砂糖並充分打發蛋白霜。 ... 砂糖油霜風味的上白糖。
確定!
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