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澳洲葡萄酒食札記－龍蝦伊麵|創新與傳承

相傳伊面（伊府麵）是乾隆年間揚州知府／書法家－伊秉綬的家廚所創，麵條重在外焦內嫩、口感鹹鮮彈牙。伊麵在上湯、龍蝦入菜吊味後更成了一盤華麗且名符其實的“鮮上加 ...

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