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上海菜的特点、风味，30味沪菜的代表菜 - 国学参考

上海菜 品种众多，四季有别，其代表菜有：八宝辣酱、八宝鸭、红烧鮰鱼、火夹鳜鱼、腌笃鲜、虾子大乌参、糟钵头、白切肉、清蒸河鳗、扣三丝、青鱼秃肺、 ...

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