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小籠包內餡必備皮凍的做法，做出爆汁湯包必學 - 夢幻廚房在我家

食材 雞爪500克（或豬皮或雞翅） 用雞翅需加點洋菜或寒天、海燕窩 蔥1根 薑10克 紹興酒或黃酒15c.c. 水水淹過食材 鹽巴1小撮 糖適量（取代味精） 白胡椒適量.

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