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2014米食加工技術國際研討會- - 從穀粒到穀粉會議紀實

年的稻米消費量不到45 公斤，加上面臨國際自由發 ... 新粉」，及糯米製成的米穀粉「白玉粉」，普遍用於 ... 糊化特性，這類的米穀粉因為特性不同，可應用於.

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