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286.兩道水晶餃 - 周老師的美食教室

1) 把絞肉加調味料用力攪拌到有黏性 2) 荸薺切小粒，加入絞肉裡拌勻即是餡 3) 太白粉放盆裡，把熱水倒入，立刻用筷子攪拌成團 4) 蓋好，放到不燙了，就可用手揉 5) 把粉團抹點沙拉油，搓成長棍狀，約像擀麵杖般粗細 6) 切成小段，每段12克

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