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西點蛋糕製作 - 第 21 頁 - Google 圖書結果

3.砂糖藉由其吸溼性使得蛋糕能有潤澤的口感,可防止澱粉老化並保持蛋糕柔軟的作用。 4. ... 麵糊放入蛋糕模,進入烤箱後,熱源由麵糊的外側開始加熱傳導。

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