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三溫糖、上白糖、和三盆…日本砂糖哪裡不一樣？ - 食譜自由配

三溫糖 也是日本特有的砂糖，是將純蔗糖結晶後殘留的糖液，傳統做法會經過三次加熱及結晶處理，其名「三溫」便是從自於此；因為製作過程加熱的焦糖化，三溫 ...

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