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三溫糖代替
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甜點用糖百科-什麼是珍珠糖、葡萄糖、轉化糖?乾性糖、濕性 ...
在烘焙中「糖」是最重要的角色之一,除了提供甜味、同時具有保濕、安定、延長保存期限等功能。(可參考文章:甜點 ... 上白糖、三溫糖有什麼不一樣?
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