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為何真正高級的日本料理店很少賣生鮭魚？原來是這2大因素

它既能做刺身，又能做壽司，幾乎是中國境內日本料理店的招牌菜式。 ... 鮭魚的英文是「salmon」（音譯就是三文魚），源於拉丁語「salmo」。

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