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三德刀主廚刀牛刀
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主厨刀和三德刀有什么区别? - 百度知道
1、主厨刀:靠刀子的重量,从上到下的切。 · 2、三德刀:刀尖几乎不离开案板,只是抬起刀子的后半部分,像是铡刀的用法,此刀法用于切罗勒、法国香菜、芫荽 ...
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