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河南砂鍋手工扯麵:番茄蛋麵炸醬麵現做現扯必吃-花蓮Kao空食客

扯麵 是中國黃河流域的地方傳統美食，寬可如腰帶的扯麵能吸附較多湯汁增加層次感。在現場可以看到店家將拳頭般大小的麵糰拉扯至寬厚不一的長狀，滾水汆燙後撈出入砂鍋。

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