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三分熟牛排
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為什麼「真正懂牛排的」都吃三分熟?下次到餐廳別再浪費高級 ...
溫度決定熟度。所以說一~三分熟的牛排通常會是溫的(甚至是涼的),這也是為什麼Rare Steak 切開來的中心是紅色的。
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