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牛肉幾分熟該如何判斷？跟臉頰肉一樣軟就是3分熟 - 食力

我們可以用2種方式判斷牛排的熟度：硬度或核心溫度。最簡單的判斷方式就是硬度，用手戳戳你臉頰肉最多的地方，這個硬度就是Medium Rare（3分熟）， ...

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