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戚風蛋糕不失敗製作心得- 適合初學者的做法 - 人火食
戚風 蛋糕常常被稱為「氣瘋蛋糕」,太容易失敗了,對於初學者來說,最友善的戚風蛋糕做法是:冰蛋白打到接近乾性發泡x 粉油法製作蛋黃糊x 中空陽極模具x 160°C 烤溫。
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