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導遊基礎知識 - 第 212 頁 - Google 圖書結果

六、北京烤鴨北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,用料為優質肉食鴨北京鴨,以果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩。北京烤鴨分為"掛爐烤鴨"與"爛爐烤鴨"兩大流派, ...

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