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丁骨部位
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垂延三尺於老饕牛排(Ribeye Cap - 北美省钱快报
丁骨 牛排(T-bone 或Porterhouse Steak) – 顧名思義,牛排中有一塊丁字骨,取自前腰脊部位。丁骨兩側的肉質不同,是為紐約及菲力牛排。
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