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認識市場上常見牛肉名稱及部位適合烹煮方式 - 閻味私房料理

肋眼心+肋眼上蓋、老饕牛肉的雙重口感部位、脊骨兩側所附著的肉塊便是肋眼， ... 此部位中間的丁骨拆開，就分別是一片菲力牛排和一片紐約克牛排，菲力 ...

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