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一份近4000元的外送烤鴨，不到一個月業績千萬！飯店業怎麼 ...

連續3年獨佔米其林三星的君品酒店頤宮中餐廳，加入外送戰局後，決定走自己 ... 一鴨多吃的鴨骨可煮湯熬粥，削下來的邊角肉能炒鴨鬆，食材耗損相對少。

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