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一道 菜成本計算
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開餐館的飯菜價格怎麼制定? - GetIt01
一、毛利率定價法菜品的成本率=菜肴食材的成本/菜品售價,1-成本率等於毛利率。每個餐廳都有合理的毛利率範圍, ... 一道菜應該賣多少錢?菜價何以為高、何以為低?
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