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海鹽奶油捲/ 塩之花脆皮奶油捲by astrologist - 愛料理

一禾堂 的#海鹽奶油捲大熱門，表層酥脆的，內層筋性不強，斷口性佳，底層奶油焦香，表層的海塩多了一層口感。 試著調配, 酥脆表層來自法粉灰質， ...

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