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如何表現出中淺焙咖啡的【花果酸香】

(一)水溫控制，建議88度C~90度C，一般而言，溫度低咖啡容易酸，但如果是優雅而美好 ... 在淺焙至中淺焙之間(就是咖啡烘焙進入一爆，爆裂聲接近結束的時候)，這樣的烘焙 ...

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