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麵包做法一籮筐，直接法、中種法、湯種、低溫發酵 - 湘南煮婦 ...

製作時間：4.5小時直接法在初次發酵完成後，多一次壓平排氣，再次發酵30 ... 低溫冷藏發酵製作時間：前一日需時30分鐘揉合麵糰，接著依酵母需要的發酵 ...

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