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台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食 - 博客來

第一本以「台灣豬」為主題的美食書 ... 不受精緻餐桌青睞，因此在民國50-60年代經濟環境匱乏時，成了勞動群眾蛋白質的最佳來源，也 ... Part 1一隻豬的獻禮――從頭到尾.

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