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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

清湯再次回到爐火上小火加熱。另取一個中型碗,加入一大匙玉米粉( cornhour ,或太白粉) ,以及 2 大匙高湯。使用打蛋器攪拌均勻後,加入 6 顆蛋及一小撮鹽,再次攪拌均匀。

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