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即係將魚去除內臟後，浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，用一夜 ...

chillyumfun 「一夜干」(いちやぼし) ，即係將魚去除內臟後，浸泡於與海水濃度相近的鹽水中，用一夜風乾。浸鹽水脫去少部分水份、魚肉油脂仍被保留， ...

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