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「先醃後乾」造就一夜干的鹹香滋味 - 食力

比起吃鮮魚，一夜干方便保存、簡單煎烤，讓吃魚變成方便的家庭料理，搭配小酒，在家就像在居酒屋呢。 撰文＝鐘玉霞、李玉旳. 「一夜干」是源自於北海道 ...

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