🥚 “一二三四袂曉算...”

最近在家規定晚餐時間講台語，不過只能規範得了我跟老公兩個大人，兩個小的跟著學。

一開始林寶說他不要講台語，只要講華語（“中文”）跟英文，過幾天叫他快去洗手，會回：“小等一下！” 😆

前幾天剛開動又是只回英文，問他要不要吃魚，說：“Yes. Yummy! The fish is so yummy!" 過一會邊吃邊用台語數數，從一數到十，又說：“一二三四袂曉算...” 我以為他在狡怪，還是學爸爸取笑他的話。

結果這句連著講了兩三天，昨天嘰哩咕嚕把整首 “鴨卵伯仔” 唸出來，還唸得不錯咧！

跟之前在家跟他說一點英文一樣，讓他覺得家人也會講台語，不是只有在學校上台語課才有人講。開關一打開，他就把學校學到的拿出來用了。不然之前很少聽他回家還唸台語童謠的。

林二寶適應非常良好，第一天就把 “魚” 、 “肉” 、 “飯” 、 “湯” 的台語講得很標準了 😂

語言畢竟還是人際互動啊。

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中文版採用中英雙語的形式，讓不同年齡或是不同英語程度的讀者們，都能依照自己適合的方式，像是低年級的孩子可以享受故事、中高年級甚至以上的讀者可以挑戰英文版，自由調整自己的閱讀節奏。

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Recipe: Christian’s Thai Braised Beef Noodles
(中文版本好快會Post)
#sustainablemeat

Recipe:
1 featherblade of beef (any sustainable braising beef cut available)

Braising Sauce
12 tablespoons Oyster Sauce
6 tablespoons dark soy
6 tablespoons light soy
8 tablespoons sugar
300ml water


Stir Fry:
300-400g Flat Rice Noodles (Hor Fun)
2 tablespoons vegetable oil
3-4 cloves garlic, minced
2-3 Bird’s eye chilies
1/2 onion
2 spring onions
3-4 sprigs of fresh green peppercorns
1 cup Thai Basil
Fried garlic
Fried onions


1. Bring the featherblade to room temperature and gently sear all sides.
2. Place in a large braising pot and then mix in the braising sauce and bring to a boil.
3. Transfer the pot into an oven set at 125C and braise for 2 hours, turning half way through.
4. Allow to rest when cooked before slicing.
5. In a hot wok, fry the garlic, onions, chilies, some spring onions and Thai basil.
6. Add the flat noodles and add some of the braising liquid as stir frying.
7. Place in a plate and add some nice slices of featherblade.
8. Serve with some fresh Thai basil, coriander, fried garlic and onions

#beef #beefrecipes #bbq #barbeque #asianfood #asian #food #nomnom #yummy #easyrecipes #hongkong #hk #hkg #homekong #meat #meatlover

If you want to try out this awesome beef from Britain please reach out to @goldenpighk

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