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相手のオファーに乗り気で応じるなら
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相手の提案に大いに賛成する時や、何かしらの誘いを快く受け入れる時に、ネイティブが「I'm up for it」や「I'm down」などと言っていることを耳にしたことがありせんか？このように「大賛成」を意味する英表現は、山のようにあるのですが、今日は「I'm up for it」と「I'm down」の2つの表現について触れてみようと思います。ネイティブの日常会話では頻繁に口にする表現なので、それぞれの意味と用法をしっかり身につけておきましょう！
　
　
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1) I'm up for it/that!
→「〜しましょう / やりましょう / 行きましょう！」
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何かしらの提案や誘いなど、相手の申し入れに対して、「いいね！」や「是非やりましょう！」のように肯定的な返事をする時によく使われる表現です。乗り気で前向きな意思表示になります。例えば、友達に「Do you want to go surfing tomorrow?（明日、サーフィン行かない？）」と聞かれたら、「I'm up for that!（いいね。行きましょう！）」という具合に使います。
　
✔「I'm not up for _____.」→「〜したくない・する気分ではない」
　
✔「Are you up for _____?」→「〜はどう？・したいですか？」
　
✔「_____, if you're up for it. / If you're up for it, _____」→「もし〜したい気分なら〜」
　
＜例文＞
　
I'm up for bungee jumping. I've always wanted to try it.
（バンジージャンプやりたい！前からずってやってみたかったんだよね。）
　
We're going to a yakitori joint tonight if you're up for it.
（今夜、焼き鳥を食べに行くねんけど、もしよかったら一緒にどない？）
　
I'm definitely not up for clubbing. I'm staying in tonight.
（全然クラブへ行く気分じゃない。今夜は家にいるよ。）
　
　
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2) I'm down!
→「〜しましょう / やりましょう / 行きましょう！」
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この「I'm down」という言い回しは、上記の「I'm up for it/that」と意味も用法も全く同じなのですが、どちらかというとアメリカ人（特にカリフォルニア）の若者がよく使っています。例えば、「Do you want to go surfing tomorrow?」の質問に対し、カリフォルニアの若者は「I'm down, dude.（いいね。行こうぜ！）」と返事をすることが多々あります。
　
✔「I'm down to _____」→「〜をしたい・やりたい」（“for”でなく“to”なので注意）
　
✔「Are you down to _____?」→「〜はどう？・したい？」
　
✔「_____, if you're down. / If you're down, _____」　→　「もし〜したい気分なら〜」
　
＜例文＞
　
All-you-can-drink for only 1,500 yen? I'm down! Let's get that.
（飲み放題がたったの1,500円！？いいね！それにしよう！）
　
I'm down to go karaoke tonight. Which one are you going to?
（うん、カラオケに行きたい。どこのカラオケに行くの？）
　
I'm thinking about ordering the raw chicken. Are you guys down to try it?
（鳥刺しを注文しよう思ってるんやけど、みんなも食べてみーひん？）
　
　
　
　
　
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【情陷夜中環】-李香蘭

人總有過去，而每段過去，總有痛處。

兩個人之間的關係去到某個階段，往往有一方需要鼓起勇氣，冒險觸及對方的痛處，或者嘗試展露自己的痛處。

那一晚，很想到上環吃 yakitori。

每次想放鬆，都會想吃那家 yakitori，而此時此刻，最想跟她一起去吃。

但這陣子，好像跟她形影不離，心裏產生了恐懼。

太享受這種形影不離，會不會久而久之變成了倚賴？男人一倚賴就不型，這是定律。「今晚有咩 plan？」我還是忍不住問她了，失敗中的失敗。

「等你幫我 plan。」看到她這樣回答，我 moonwalk 了五秒鐘，比失敗更失敗。

就跟想像的一樣，這頓飯好像在夜空中坐著飛氈吃的一般寫意——她的香味、串燒的香味、梅酒的香味、音樂、燈光、她半紅的臉、她半醉的眼，and so on and so on 的加起來，讓我失敗中的失敗地問了這個問題：「Hey，will this last？」

「嘩嘩嘩，」她右手仍未放下酒杯，便用左手指著我問，「頭先嗰招，用過幾多次？」

「五次，」我報細了數，其實可能只有三次，「大概。」

「My god，」她目光微凝，「你個樣好認真，我係咪都應該好認真答你？」

講多無謂，your place or my place，認真答呢題最實際。

想不到，her place 在一個鬧市裏也可以這樣安寧：擺設很多，但一點也不刻意；雜亂的書櫃，反而有種修飾過的秩序。

到底是人老了，還是她這個地方起了治癒作用，進來之前還是彭拜的獸性，進來之後竟然坐在沙發上，凝然不動的放空著。

她從廚房拋了一瓶礦泉水出來之後便問：「What kind of music do you like？」

呷一口冰凍的礦泉水，爽到難以形容。

「李香蘭。」

「What？」她有點大反應。

「What？」我反問。

「你係咪啱啱講咗第二個女人個名？」

「點呀你，係咪扮 L.A 返嚟呀，歌名嚟㗎姐姐。」

我搶了她的電話過來，在 Spotify 輸入了歌名，喇叭開始播出音樂。她倚在我的肩上，我扣著她的手，閉著眼。

庸庸碌碌，鬥餐死，搏到盡，為乜？

At the end of the day，人生不就是為了扣著一隻手，喝一口礦泉水，聽一首李香蘭？

「Nothing lasts，」她說。

「I know，」我隨便說，然後才想起，她是回答剛才在餐廳的問題。

「我九歲嗰陣，I mean 八歲，喺我生日之前嗰日，我 daddy 走咗，cancer，好突然，醫生本來都話可以好番。」她的語速很慢，語氣是懷念，卻已經不傷感了。

我打開眼睛，看不到她的臉，嘗試想像那一刻，她伏在我肩上的表情。

「嗰晚我同媽咪攬住一齊喊，然後佢抹我啲眼淚，我抹佢啲眼淚，跟住拖住手一齊瞓，好似而家你拖住我咁。」她輕輕笑了一下，手捉得更緊。

該說什麼好？I am sorry to hear that？還是什麼不說較好，我緊緊地握一握她的手，大概是在給她示意「盡在不言中」。

「Want to know how I got over it？」她問。

「Sure，」我的聲音有點沙啞。

過了大概三天，她的媽媽弄了一道薯仔雞翼。

一切跟平時都一樣，然後突然，媽媽摸摸她的頭，說：「你好細個嗰陣，已經要用筷子食雞翼，因為你話 daddy 係咁食，你又要咁食。」

之前三天，大家都在迴避「爸爸」這個話題，媽媽這番話有點出乎意料。「你平時講嘢表情好誇張，對眼要碌到好大，同你爸爸一樣。」

九歲的她，雙手捉著媽媽的右手，在媽媽的手背上吻了一下；媽媽用左手撫摸著她的臉，說：「爸爸以前又係會咁錫我。」

媽媽想說的是，每天好好的活著，其實都是爸爸的延續；「我看著鏡子，看到的是自己，但其實在媽媽眼裏，她也看到爸爸。」

聽到這裏，忍不住鼻子一酸，被她聽出來了。

「好感動吖？」她在嘲笑。

「係傷感，明明諗住今晚可以咩㗎嘛，而家你講埋啲咁嘅嘢，如果我仲搞你，我仲係人嚟嘅？」我佩服自己的急才。

有位大師曾經說，雲變成雨，就代表沒有了雲嗎？雲和雨以不同的型態出現，卻依然一樣美。

如何看待死亡，是佛學的最高學問之一。沒有生，也沒有死，「不生不滅」就是這個意思。

道理不是要我們冷對死亡，而是要我們學懂在緣起時感恩，緣滅時安然。

凡事不要困在某一個形相中，便可以少一點強求，多一點珍惜。

播完了李香蘭，空氣裏還是迴盪著李香蘭。

她走到廚房，我聽到咖啡豆被攪碎的聲音。「Nothing lasts，but it doesn’t matter，所以之後我飛你，你真係唔使太傷感。」

「吓？飛？乜我哋一齊咗咩？」我其實又想 moonwalk。

Nothing lasts，or maybe it does？

看得真，未必看得清；看得清，便不會在乎是否看得真了。

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逢週三於《蘋果日報》刊載

日式燒烤一Down to Bones新搞作

OUG的Down to Bones聽說很有名，排隊要整個小時，打包外賣在MCO期間更是爆，我很誠實，真沒吃過！

玩燒排骨還不夠，老闆於是就在原店旁邊小巷，再開一間玩燒烤。

這間店經得暗側門才摸得上樓，看倌還請留意巷子口那紫色像蝴蝶的標誌，上樓看到暗紅色燈不要以為去了什麼地方，沒錯，這真的是一家燒烤店！

店內陳設很raw，適合三兩好友喝啤吃串，我特別愛喝他家的Highball，燒烤類最愛吃沾生蛋黃的Tsukune雞肉丸子，其他串串還不錯，但我覺得可以更好，新張沒兩天，客滿時上串也有點慢，不過吃吃聊聊也還行。

老闆聽說我沒吃過他家燒排骨，於是安排了兩份送上來，原味和加了super ring的兩款，哦，原來這就是爆紅的燒排骨啊！對於極少啃叻排的我，這架勢還真被嚇到，而且礙於一整桌人吃飯，我也不好意思雙手抓著啃呢。

還是一樣，大家專心喝酒，我專心吃飯，完美！

📍 Susanoo Yakitori Izakaya
（Susanoo燒烤居酒屋）
2A, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
營業時間：6pm-10pm(CMCO)
逢週四休息

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照燒汁(Teriyaki sauce) 來自日語「照り焼き」，其拼音是Te ri ya ki，是英文名字Teriyaki之源。自古以來，照燒是日本人常用的烹飪方法之一，Teri (照り)有光澤、發亮的意思。照燒解作以獨特的醬料烤製食物，使烤出來的食物帶有光澤。

照燒汁是日本料理中較有代表性的調味料，日本人常用來燒烤食物，這種日式醬汁的主要材料有日本豉油、味醂（mirin)、日本料酒（sake) 及糖。以照燒汁做的燒雞肉(teriyaki chicken)、燒雞串(yakitori)、燒魚或燒牛扒肉是在香港最常吃到的。

照燒汁除了在日式超市購買之外，只要掌握材料的比例，亦可以在家做，要原汁原味，應該選用日本製造的豉油、味醂、日本料酒來調製。除了這幾種食材之外，亦有人加入爆香了的大蒜和薑片來增添味道，各師各法。


照燒汁需要煮一段時間，並非只將4種食材攪勻便完成，而是用細火將4種食材慢火煮一段時間，令醬汁較為濃稠。餐廳做照燒汁的分量大，煮的時間要兩三小時。自家做的分量小，需要的時間大約10分鐘。煮好的照燒汁可用來醃肉，或直接澆在食物上燒。但要留意，照燒汁有糖，很容易煎到焦黑。


編輯：張淑萍

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