為什麼這篇woll不沾鍋好用嗎鄉民發文收入到精華區：因為在woll不沾鍋好用嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者southernlady (在南方)看板cookclub標題[問題] 畢耶原礦蜂蠟可否取代wol...
大家好。
我大概是兩天煮一次晚餐的職業婦女。
平時愛用woll鈦鑽深煎鍋，舉凡炒菜煎魚煎牛排都用這個。
想當然爾它就不堪用了(我後來才知道不能這樣搞)
以我懶得養鍋的個性，還是想再買一個不沾鍋。
看了各網站，覺得畢耶的28cm原礦蜂蠟深鍋好像還不錯，又便宜。
請問這個鍋子不沾的效果好嗎?
能否像woll一樣不沾呢?(這個真的好用啊，但價格漲好多了)
又或者能推薦其他好用的不沾鍋嗎?
ps原本已經想買cuisinart的french classic 十吋不沾鍋。
看起來不錯，有板友分享過，可惜鍋子淺不適合我。
以上問題，謝謝各位。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.97.65
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1523940859.A.EA3.html
推 annieashin: 溫度夠熱鍋冷油就不沾 無塗層的鍋子都會比不沾鍋需要 04/17 13:14
→ annieashin: 照顧一點 習慣就不麻煩了 04/17 13:14
→ showing: 原礦蜂蠟要利用物理性來達到不沾效果 跟有塗層的化學不沾 04/17 16:46
→ showing: 是不一樣的 個人經驗是兩種都需要 原礦蜂辣高溫煎 如牛排 04/17 16:48
→ showing: 化學不沾 中小火慢煎用 如煎魚、豆腐 04/17 16:50
→ southernlady: 請問s大，有推薦的化學不沾鍋嗎？寶迪可以？ 04/17 17:25
推 roromsu: 如果要化學性不沾鍋，特福平價好用 04/17 20:32
推 VelocH: "化學性不沾"是最近新創的名詞嗎?? 04/17 21:52
→ VelocH: 鐵氟龍跟食物又不會產生化學反應 04/17 21:52
推 greenfetish: 應該是塗層不沾吧，就特福1000以上的鍋都不錯，但是 04/17 22:33
→ greenfetish: 是消耗品 04/17 22:33
推 roromsu: 更正，應該叫做塗層不沾啦XD 04/18 09:53
→ sdiaa: 鐵鍋比不鏽鋼鍋不沾很多 需要的熱鍋時間也短 04/18 11:34
→ showing: 看妳要的尺寸 個人認為costco賣的寶迪24經典木柄 特福28 04/18 12:56
→ showing: 含蓋14xx cp值都不錯 04/18 12:56
推 newsimon: 推一下特福 頂級御廚 04/18 13:38
推 callTM: 有氧化碳不沾鍋啊...蠻好用的 04/20 06:02
推 catfairy: 我現在是用畢耶的原礦里昂，不沾鍋已經被我冷凍超久沒 04/20 11:33
→ catfairy: 用了XD 其實養鍋一點也不麻煩啊～ 洗好鍋燒熱到沒水份， 04/20 11:33
→ catfairy: 再塗上一層薄薄的食用油就好了！使用時冷鍋下油，看到冒 04/20 11:33
→ catfairy: 小煙，火轉小食材就可以下鍋了，目前使用還沒遇到會沾 04/20 11:33
→ catfairy: 的，除非妳鍋還沒熱就下鍋，真的很擔心沾的食材，也可以 04/20 11:33
→ catfairy: 薄薄拍上一點麵粉就可以煎的很漂亮！ 04/20 11:33
推 linglun: 從寶迪換畢耶，真心覺得好用，推推！！ 04/21 15:28
推 shiraz: 不沾鍋就買特福就好 大牌又不貴。歐洲能賣~ 標準總是比台 04/26 13:48
→ shiraz: 灣嚴..用壞再換~ 不沾鍋我買過一個woll和一個別牌的四千左 04/26 13:49
→ shiraz: 右~用鑽用什的 還是會壞，重點是表面不平。比特福的更易卡 04/26 13:49
→ shiraz: 油垢..雖然一開始好像比特福的更好用 但不如特福的好洗 04/26 13:50
推 afuma: 有畢耶和極，畢耶要養個人覺得麻煩，極完全不用顧 04/29 15:14