#Podcast #飯醉時刻 #工頭堅 #旅飯聽見

本期關鍵字：#愛爾蘭威士忌 #沃特福 #最複雜的單一麥芽威士忌
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威士忌交織的人生交響曲｜旅飯聽見・工頭堅【飯醉時刻】專訪威士忌坊創辦人－周翔翎Odin
https://pantravel.life/archives/22371

威士忌坊（The Whiskyfind）於獨立選酒、獨立裝瓶的領域已有一段時間，與各領域合作之獨立裝瓶威士忌，產業跨及文學、藝術、歷史、文化、風土、人文等，每款獨特的味道跟著系列主軸擺動，帶給收藏者除了味蕾上的刺激，還有視覺上的享受。
除了獨立裝瓶，Odin還引進顛覆一般威士忌酒廠經營模式的愛爾蘭威士忌品牌 沃特福的風土密碼 Waterford Whisky Club, Taiwan，在講述創辦人Mark Reynier沃特福品牌理念之餘，似乎也不難想像，與各領域合作獨立裝瓶的Odin，對於威士忌風味來源追求的極致。

本集收聽重點：
05:58 Odin的學生時代
11:25 如何進入到威士忌產業的世界
16:50 什麼是獨立裝瓶
21:37 獨立裝瓶商的歷史由來
24:40 什麼樣的契機接觸了愛爾蘭威士忌Waterford
33:41 Waterford創辦人Mark Reynier為何堅持於愛爾蘭製作威士忌
40:48 推薦書單

#未滿18歲請勿飲酒

《Respect》

三十四人，這是昨天的訂閱總數，感謝這三十四位讀者。

沒有訂閱的讀者們，我也想好好跟你們道謝，你們的點讚、留言，其實我每隔一陣子也會打開來看，看看舊面孔，也看看有沒有新的讀者加入我的早晨行列。

有點後悔開通Patreon，後悔太遲開通，我需要錢，但亦不會太在意訂閱的收入，截至昨天的訂閱收入，是341美元，換算港幣是2660元，為了慶祝，我跟老婆吃了一頓好的，自己昨天狠心的買了一瓶Ardbeg 10和 Gin Agricolo Gadan（順帶一提，喜歡泥煤味Whisky的朋友我會很推薦）。

久違了的感覺，對上一次如此快樂便要數到中五時做暑期工，派了兩天傳單賺到四百元買了一款遊戲，努力的果實，在汗水和淚水澆灌下，比起別人贈送多了一份甘甜。

前晚，我凌晨六點才睡，昨晚，也到五點才躺下。

長傾不見的首部結尾，在Facebook看到的，是很有玩味，你要動腦，你要具備聯想力，你要很好記性，你要擁有耐心，這一個拖了一個多月才見面的結局，就像紅酒一樣，花了一個月去透氣，儘管不甚麼樣，加上時間，感覺跟速食的不一樣。

而Patreon的版本，像是答案簿，有同學可以完成題目不需看答案，但當你怕答案錯了，也可以偷偷瞧一下，還有一些分支和伏筆，讓你擁有更多視覺。

還記得數年前我跟我「未婚妻」說，我要是有心做，兩個月也可以寫好一個故事，就像《老婆最後的十二個難題》中章少崇向葉曉如說過的大話。

而我終於將大話變成真實，可是昨天跟她說時，她卻只是笑了一笑，也罷，自己的大話成真，不是為了別人，而是為了自己。

以前沒有訂閱時，我喜歡寫就寫，喜歡停就停，爛尾故事六個（有追看的讀者可以留下爛尾名字），最長停載時間兩年《弊傢伙，我女朋友有咗》，而最近的《老婆最後的十二個難題》也足足拖了十一個月，當時我很高興，還說要給自己一些掌聲，現在想起都有點尷尬。

我一直都宣稱自己是作者，不想背負什麼，因為要成「家」並不簡單，望向這個「家」字，我有想過，也不敢想，就似長傾不見中女主角一樣，我何德何能？而女主角同時是那個在路上陪伴我鼓勵我的人。

昨晚，我將設計改了，也下定決心將很早就有人對我說，將文字圖像化，在IG推廣的事做了，我試了六七個字體大小、左右邊界，調整內容，配色，找插畫，對話框也改了好幾次，靠左？靠右？

最後五點鐘，我躺平了，在床上我思考了這兩晚的通宵，好像不累，還蠻開心的，特別是完成時，我重覆又重覆的查看完成品。

我問了自己為什麼？答案應該是Patreon吧，以前不收費，我沒欠人，可以任性，出書也是，一買一賣，你知道內容了，認同了才來買，明買明賣也沒有誰欠誰，但Patreon不同，你們是訂閱了，連內容都沒看過便訂閱了，我先欠了你們，我要對得起這訂閱的費用。

過程沒有什麼激動，就是很踏實的慢慢想你們想要的是什麼，能做什麼讓你們有更好體驗，要寫什麼讓你們會pm我說，太值了。

這文章的題目是《Respect》，並不是對讀者們（笑），也不是向我自己（放心），而是我對於這個「職業？副業？興趣？」Whatever，的一種尊重，以前我是待慢了，但現在，我終於真正的尊重這一切。

其實遲了太多，但沒辦法，我改變不了，唯有裝輕鬆的說句，遲到好過無到。

又長氣了，謝謝你看我說了一些無關痛癢的事。

【頂醇酒廠-參一咖咖啡酒】

我早期是滴酒不沾的人
但後來因為某些社交場合的需要就漸漸的開始接觸酒品
時間久了之後也慢慢感受到喝酒的的熱趣
尤其是晚上和老公一起小酌更是別有一番氛圍

最近朋友推薦了來自雲林頂醇酒廠的
參一咖咖啡酒給我們
他們嚴選雲林米作為原料
並且堅持使用源自阿里山山脈
清澈冰涼的草嶺山泉
經甕桶的熟成，烘烤後的咖啡豆釀造
蒸餾出清澈無瑕的咖啡蒸餾酒

產品一路走來都堅持100%職人純釀
也堅持100%無化學添加物
不使用人工酒精、食用酒精、化學添加物
如此高品質的酒品真的讓人很放心

瓶身做得非常精緻
外出旅遊攜帶也非常方便
酒精濃度31%
是一款非常適合女生飲用的酒
淡淡的咖啡香氣加上溫和的口感
真的會讓人忍不住一口接一口

另外還有一款RICEKY
是台灣純米全自然釀造
以前都以為稻米只能拿來做米酒
沒想到也能拿來製作威士忌
放入木桶熟成後的金黃酒體
會帶著特殊的米香
還有果乾和堅果香氣

入口後不會有嗆辣的刺激感
豐富獨特的滑順口感
並散發濃郁香草味的輕盈酒體
反而有著溫順又富有層次感的香氣
真的讓我相當驚豔
如此美妙的口感初次品嘗就讓人留下美好印象
實在是太讚了!
而且親朋友好友來訪的時候
也可以拿出來一起分享

這次品嘗頂醇酒廠-參一咖咖啡酒
兩種酒品我們都非常滿意又喜歡
以後送禮又多了一項新選擇了
優質的酒品真心推薦給大家
也千萬要記得喝酒不要過量
適度飲用才是最佳的飲酒態度哦

@purest520

官網
http://www.purest.com.tw/

參一咖啦

未成年請勿飲酒！
喝酒不開車，開車不喝酒

#喝酒不開車開車不喝酒
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#Taiwan
#Yunlin

#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室


並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。

看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !

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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？


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#波摩#Bowmore
#Mortlach#慕赫

一支每萬瓶只會出現兩次的#威士忌 出現
創造用雙手認識威士忌風味的最佳時機
捲起袖子來手作吧
一次把#調和式威士忌 說清楚
認識完整威士忌風味地圖
調和出心目中威士忌的黃金比例


#王者之鑽
#皇家禮炮

0:00 威士忌調和無所不在 超過你的想像
1:20 調和式威士忌的架構
4:00 調和穀類威士忌的稀有性
4:46 調和穀類的風味特色
6:10 首席調酒師揭開王者之鑽的秘密
7:53 王者之鑽風味解析
10:11 有個性的調和麥芽威士忌
11:40 綠瓶調和麥芽21 年風味解析
13:45 調和實驗室：怎麼做出自己的皇家禮炮
15:10 做出柔順的調和式威士忌
16:20 做出富有平衡感的調和式威士忌
18:45 做出濃郁層次的調和式威士忌
21:15 到底能不能自己調出藍瓶禮炮21 年？



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威士忌只能純飲嗎？甜點酒搭餐也能幫助你探索威士忌的風味！

本次酒搭餐學習步驟：
1. 理解食材風味～本次對象 肉桂捲
2. 沒頭緒的話，由濃到淡選擇你喜歡的威士忌
3. 把最不可能的酒拿出來，挑戰生命的廣度 ^^”

#威士忌
#搭餐
#甜點
#肉桂捲
#餐酒搭

0:00 威士忌肉桂捲餐酒搭
3:00 本次的肉桂捲哪裡厲害！？肉桂捲風味解析
4:08 是不是要搭雪莉桶威士忌？
5:12 上菜時間：好的肉桂捲擁有什麼條件？！
6:15 好兒餐酒搭的方式
6:58 雪莉桶倒底搭不搭？
8:53 第二種搭配～雙桶威士忌
10:13 第三種搭配～白葡萄酒桶
12:55 第四種搭配～跳脫邏輯～～～～
14:02 意想不到的味道出現啦！！！！
14:51 餐酒搭～不用預設框架，說不定可以嚐到更多風味
15:35 開獎時間

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