【花瓣濾杯 全球限量款-sumi墨色】#全台限量240顆
CAFEC三洋花瓣濾杯問世以來，以飽滿清晰的甜感著稱
多彩粉嫩的色調，也呼應了花瓣清甜不厚重的新時代風味特徵
2021花瓣濾杯六周年，CAFEC重新演繹了日式傳統色系-sumi墨色
有別於純黑，墨色帶著些微的墨綠和釉彩光澤
並將濾杯的核心-花瓣型肋骨，以薄釉的工藝展現
讓墨黑色的濾杯本體，乘載著淺黃色的肋骨線條
內斂色系表達質感，但肋骨帶來的視覺效果吸盡目光

學長最愛的地方除了超精緻的日式色調質感
在濾杯內大小花瓣肋骨的交接處有一圈黑色的水平線
這條水平線正好是手沖時花瓣濾杯最甜的水位，貼心又清楚好懂
不知是巧合還是巧妙的設計，但甜，仍然是花瓣濾杯的另一個名字

--花瓣濾杯 全球限量款-sumi墨色--
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--關於三洋 CAFEC 有田燒 花瓣濾杯的設計和特色--
花瓣濾杯一直是學長心目中做甜感的首選濾杯
特殊的肋骨設計導致了
水位到6-7分滿時，流速減緩的變速現象
而且給水時只要維持水位在6-7分滿
適當的流速正好是萃取甜感的好位置
簡易即可做出甜感集中，有支撐力又有特色的討喜咖啡

當然酸甜比例的多寡也可以簡單利用給水大小做出調整
易玩但絕不呆版

✔ 對於初學者來說
變速濾杯對於忙碌沒時間研究的人來說
其實是隨便沖都好喝的優先選擇
因為水位高的時候會降速的設計
只要正常給水，手沖到後半段的時候
會自然萃取出較多的甜感和body，減少後半段不足的現象

✔ 對於手沖老手來說
V60的基本手沖法大多和花瓣濾杯通用
例如說：一刀流、推粉法、中心注水...等均可直接套用
甜感和口感的部分自然就會增加
此時再搭配豆子打造更多的甜感效果&追求特色

基礎沖法，可觀看學長的影片教學
花瓣之超甜感咖啡攻略-https://youtu.be/qFNPhMh6liA

【老岩泥 v60 01終於到貨】
#HARIO陶作坊聯名款 #斷貨3個月
要燒到肋骨銳利完美真的有難，陶作坊不知道都燒壞多少個了(血淚)

內斂的陶器質地，隱含可見紫色的金屬光澤，非常迷人
濾杯的肋骨比日本生產的V60有更銳利的線條
在V60相同的結構中，可以做出更細膩的香氣和更飽滿的風味

有些人覺得老岩泥的材質會讓風味變甜
但我自己卻認為老岩泥v60風味主要的差異來自肋骨

因為濾杯內側有上釉
咖啡粉和水基本不太能直接接觸到老岩泥
所以我自己感覺差異不是來自於材質
而是由台灣陶作坊和日本有田燒燒製技術的差異
導致肋骨深度和銳利度不同，造成的萃取狀況不同
但不光是在甜度方面，而是更綜合的
整段萃取率的提昇

銳利的肋骨帶來更流暢的空氣對流
粉層膨脹效果顯著、排水順暢
沖煮時療癒，風味確實也酸甜平衡，非常好喝
可見Hario老岩泥確實沒有辜負v60快速濾杯的設計
燒製品質和肋骨的深度都相當優秀

Hario v60是全世界市占率最高的手沖咖啡濾杯
產自日本佐賀縣有田
而第一顆授權海外製作的HARIO v60
就是這次委託台灣陶藝名家-陶作坊燒製
可說是結合了台日濾杯燒製技術的大合作案
果然在工藝或美感上都令人感動

我最近越來越喜歡我的老岩泥V60
因為同樣是V60，老岩泥就是氣質出眾、低調卻又奪人目光

可以參考學長的測試影片，並對比了風味的差異
https://youtu.be/9XDqf3-xKrM

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Hario v60 老岩泥濾杯 x 陶作坊燒製
01（1-2人份）=NT.1480
02（1-4人份）=NT.1580

購買網址：
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新影片上啦，關於老岩泥v60的方方面面
這部影片其實拍好ㄧ陣子，隔了好幾週才上
主要原因是當初拍的時候
有些人覺得老岩泥的材質會讓風味變甜
但我自己卻認為老岩泥v60風味主要的差異來自肋骨

因為濾杯內側有上釉
咖啡粉和水基本不太能直接接觸到老岩泥
所以我自己感覺差異不是來自於材質
而是由台灣陶作坊和日本有田燒燒製技術的差異
導致肋骨深度和銳利度不同，造成的萃取狀況不同

所以這部影片做了流速測試
並對比了風味的差異，v60老岩泥確實有修正風味
但不光是在甜度方面，而是更綜合的
整段萃取率的提昇

各位請自行去學長的頻道觀看全部內容吧
下ㄧ輪老岩泥即將到貨
敗家前當然先看看學長的評價啊，哈哈