清酒🍶 這是一篇為了排版發的文 由於我也常常在找我到底喝了哪些酒找不到照片，只好剛好找得到的都先來這篇集合，而且看的出來吧，我就是個對酒有愛的人啊🤣 平常單純的喝酒都喝一個解壓的，在我心中真正我覺得美好的餐就應該搭配美酒才相得益彰~ 類似fine dining and wine pairing的概念 清酒是個很特別的酒，搭日料跟燒肉都很適合。而且好喝的清酒根本像藝術品一樣，有點微氣泡的果香在嘴裡奔放，既順口又會微醺，搭日料又能讓海鮮味更明顯，寫到這好想立刻就來喝一支（誤） 照圖順序開始，有空再來寫故事（未完待續） 1.鳳凰美田_酒未來純米大吟釀，「酒未來」是十四代的高木酒造社長重點培育的酒米，極稀有。 2.花陽浴_ 吟風酒米，產量極稀少 飽滿旨味與酸度，非常美味，全日本僅次於十四代評價的銘柄。 3.而今_酒未來，「而今」這個銘柄，寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」。華麗的吟釀香及香濃的蘋果香氣，微甘口，柔和優雅。配了涮和牛火鍋，差不多覺得人生夫復何求（浮誇）。「比十四代更難入手的清酒」。 4.東洋美人_ 西都之雫醇道ㄧ途，氣味略帶甜味，帶有淡淡的酸度，搭配各種日式和西式菜餚都很適合。當時拿來配千層蛋糕也合適。 5.花陽浴_ 八反錦純米大吟釀 袋吊無濾過原酒，此酒帶有點點香蕉似的果香，像蜂蜜般的口感，後勁沈著厚實，配日料生魚片或是煮物甚至是生蠔都很搭，令人驚豔。花陽浴怎麼說呢，就是一種ㄏㄧ花的酒吧，難怪我很喜歡。 6.南部美人_流轉 美山錦，沒有過分華麗的吟釀香氣，取而代之的是清爽飽滿的酒感，新鮮順口的酸味最為特殊。在梵燒肉看到一支當時很想開下去喝忍住了，只點了其他的單杯，後來回高雄後訂一支配了鹽酥雞吃XD好奢侈。 7.左：鳳凰美田_ 瓶燗火入純米吟釀 右：會津譽_純米大吟釀 IWC2015年冠軍酒 #清酒#sake#sakelover#はなあび#はなあび純米大吟醸#花陽浴#東洋美人#南部美人#鳳凰美田#而今#酒未來#會津譽#沒有喝過十四代#求好心人贊助#純米吟醸#純米大吟醸#日本酒#楠梓#木棉花#花陽浴純米大吟醸