閒暇之時不是吃喝做菜，就是讀飲食書籍、各種食譜與廚師回憶錄，還有如《生命饗宴》這樣的小書，由插畫、與食物有關的名人軼事跟美味知識組成的小短文，讀來趣味橫生。

我雖喜歡蒐集那些在廚房裡滿頭大汗時用沾滿肉血醬汁的手急於翻閱的食譜，更熱衷地讀能堆在床頭，供睡前細細品味的好書。《全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執》大概是介於這兩者之間吧，既能讓你窩在床上讀個痛快，讀著讀著忍不住時，亦能衝進廚房依樣畫葫蘆做個幾道過癮一番（它收錄了375道食譜！）。

收到書稿後，欲罷不能的讀了整個下午，裡面滿是精彩的法菜食譜及法國飲食史上的軼事與有趣冷知識，從無人不曉的「咬咬先生」（croque-monsieur）法式烤火腿乳酪三明治到生牛肉塔塔，從巴斯克蛋糕講到煮馬賽魚湯的藝術，邊看邊流口水，不時跟著點頭稱是，其中也有一些衝擊既往認知、發人省思的段落，譬如書中節錄《來自法國》的一段：「當一個人什麼都不相信的時候，感官就變成了宗教，肚皮變成了目的。衰敗頹廢的現象與美食是不可分割的……一種烹飪上的瘋癲，只有在毫無信仰的情況下才會發生。」、「將立即的需求轉變為文明現象是一個危險的行徑，也是很嚴重的症狀。肚皮曾經是羅馬帝國的墳墓，它也將不可避免地成為法國智識的墳墓。」

這本書既為宴客時提供下酒小菜食譜，又提供聚會中跟朋友聊天的飲食話題，除了一則則有趣‎慧黠的飲食小知識，更收錄名廚如保羅博古斯Paul Bocuse的「波依特酥皮麵餅烤海鱸魚佐修隆醬汁」跟皮耶加尼葉Pierre Gagnaire的龍蝦濃湯食譜，讓人越讀越餓、越看越想下廚……好了不寫了，該去試試書中提供的牛肉塔塔新點子：用白味噌與威士忌醃漬切碎的新鮮牛肉，跟我往常用鯷魚、酸豆蛋黃調味的牛肉塔塔有什麼不同呢？有夠好奇。這就是這類書籍能帶給我們的妙處吧？煮出舒適圈，「毫無信仰、徹底衰敗頹廢」於美食魅力之下。

更頹廢（振奮）的是，《全法國最好吃的書：成就你的法式美食偏執》1/25（就是明天）開始預購，於預購期間購買，還可獲得限量贈品。

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#全法國最好吃的書 #純試讀 #贈品好棒快去預購

我一定要跟大家分享一下我的新歡

話說上次去烘培材料行補貨時
逛著逛著就看到了Unopan 的揉麵板和揉麵棍海報
腦波弱的哀家馬上被吸引
因為舊有的矽膠揉麵墊也操了很久
而且破洞了😑
本來就有在物色新的揉麵墊或板
一看到海報
馬上詢問現場有沒有實品
看到實品的時候
我真的馬上心花開啊～～～～～～～

好美好愛好大喔！！！！

看了一下價錢
因為是原木質
也是要近千的價格
所以當下先收了心回家好好思考

誰知它竟然讓我魂牽夢縈
心心念念不忘的程度堪比心目中的肖大神

所以過了幾天
我還是回去材料行把它帶回家了

白樺木材質
60*40（cm)
背面有止滑
重量大約1-2公斤
比起矽膠墊好處當然是它有重量
所以甩打麵條或揉麵不怕墊子跟飛揚
切麵時不怕破

重要的是

好美
心情好

喔耶～～～～（轉圈）