🍝 #Casauno 🍝
Casa uno 三訪了～第一次是聚餐、第二次是家庭聚餐、第三次是吃下午茶，西瓜得知主廚要開賣下午茶，立馬手刀預訂下午茶時間，因為餐點都是需要花費時間準備，建議預約時間再過去喔！當天還把的所有的餐點都吃了一輪，我們實在是很厲害。
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#主廚三明治 $250
手作岩漿起司麵包加入新鮮水果，搭配檸檬紅茶醬跟生菜，合在一起吃真的好清爽，外皮的手作起司麵包真的很好吃，非常適合當下午茶的輕食點心，以女生的角度吃覺得健康又無負擔。

#火山義大利麵 $290
主廚自己很喜歡蛋包飯，所以特製一個蛋包義大利麵，然後弄成火山的造型，上面的紅醬從蛋包流出來看起來就像是一座火山。
吃了那麼多種義大利麵，像這樣經典的紅醬義大利麵西瓜超愛，吃起來應該是他心中前三名的義大利麵。旁邊的白香腸是主廚精心嚴選的豬肉商，才能有這麼好吃白香腸。

#法式厚吐司 $260
店內的雞蛋都是用昀昇蛋品，厚吐司是主廚自己做的，重點是上面的兩顆馬卡龍也主廚親手製作，吃起來完全勝過在百貨公司販售的馬卡龍，這道餐點光是兩顆馬卡龍就回本了，法式吐司搭配慕斯冰淇淋，再淋上加拿大楓糖漿一起吃，真心覺得這道甜點是必點之一。

#調皮猴子 $250
台灣香蕉一直是我們的驕傲，這道甜點也是做法非常繁瑣，需要一層一層的製作，巧克力的味道很濃厚，搭配淡淡的香蕉味，兩個的結合吃起來濃郁有層次，喜歡巧克力的朋友大力推薦這道。

#九層烏龍茶 $90
#主廚特調（鳳梨香茅）$90
這兩種飲品都好好喝，重點在外面幾乎喝不到這種飲料。九層塔跟烏龍茶搭配，喝起來意外的合拍，但這種味道真的很難形容，要自己來喝看看才知道其中美味了。
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📍台中市太平區立智街90號1樓
☎️0960-725-720（建議預約）
⏰一、四11:00-18:00
⏰五、六、日12:00-20:00
💰低消$150
❌二、三公休
#台中 #台中甜點 #台中下午茶
#台中早午餐 #太平早午餐 #預約制
#太平美食 #太平甜點 #太平下午茶
#台中美食 #台中餐廳 #預約餐廳
#甜點控 #法式吐司 #馬卡龍
#楓糖 #加拿大楓糖 #甜點 #相機先食
#敏大吃肥の點點滴滴 @ Casa UNO

#充滿夢想與祝福的生日快樂
😘謝謝所有愛我的人，
怕我忙提前約吃飯的靈魂好姐妹，
這幾天身上都是滿滿限量🌼雞蛋花香！
美媽姐妹👭知道網紅要有👍好設備，
特地送來三軸穩定器讓我繼續朝網紅妄想邁進！
❤️心疼我生日在展場渡過的好妹妹，
送來滿滿超美訂製花花蛋糕，
還有日本超有名的時尚草帽～（今年夏天有救了）
我真的好愛！
讓你這麼愛我～我差點眼淚都掉下來了！
🙏謝謝展場一起工作的所有夥伴，
能跟這麼多大師一起工作已經是莫大榮幸☺️，
🥰社長一早來跟我抱歉說臨時買不到花送我～
但這心意已經讓我超感動！
還拜託宮本師傅親手幫我做生日壽麵🍜！
（低醣青醬義大利麵佐舒肥肋眼！）
加上本週最帥氣的麵包教父山﨑豊大師，
幫我做了好愛好愛好愛的起司蛋糕🎂！
🥂還有展場陪著我過生日幫我慶生的所有鐵能社夥伴，
俊逸師傅、賴師傅、大亨、彥橋、小開、珮瑜師傅、軒帆
鞏師傅、張致恩師傅、中部電機陳老師、 HaRu 繪遊
🌟其實能夠跟這麼多很棒很棒的團隊一起工作，一起推廣減醣健康生活，能讓大家吃到超棒的低醣麵點，對我來說就是超美好的生日禮物！
🙇‍♀️謝謝鐵能社家長給了我這個機會，讓我能夠一步一步朝著「讓大家都能享受健康的生活」邁進！
🙏謝謝鞏師傅跟我分享他使用減醣以及馬拉松🏃的方式維持體重的心法，甜點並沒有不能吃，只是要懂得怎麼吃！
😉謝謝 Casa UNO主廚 張師傅跟我分享他的獨門牛肉醬，然後告訴我～不要看別人在做什麼，堅持自己的路做對的事，你會吸引一群對的人一起努力，讓能量更具足！這段話讓最近有點小迷惘的我感覺安定了下來！
😍謝謝這場活動默默在一旁幫忙的插畫家 小林春天，妳是個好溫暖好棒的能量！
❤️謝謝所有送上祝福的家人、朋友、粉絲！
❤️謝謝所有把我放在心上的你們！
❤️謝謝陪我一起推廣減醣、生酮的酮花夥伴！
我會持續往夢想邁進，
堅持做對的事、走正確的路！
最後謝謝陪我在展場工作的花寶，
開刀只能自己照顧自己的室友，
自己面對應付期末考的小樹，
還有雖然心疼但還是陪著我往前努力的爸媽妹妹，
因為你們的支持，
我才能這麼任性的往前走著！
謝謝在我生命出現、以及離開的所有人，
你們的出現都是最美好的經歷與回憶！
再次感謝大家！
鐵能社烘焙大師之家
中部電機
@華仔師傅-龔冠華
#今天是活動的最後一天
#歡迎來展場找花花
#今天十二點半有花花的低醣點心展演唷

［ 西西里旅程的最後一晚 ］
大家在旅行時，應該都有比較重視、或想堅持的事吧？譬如有些人會重視住好的飯店、堅持要買明信片、偏好地標打卡蒐集，如果可以，最理想狀態當然是什麼都有，但如果在預算、時間有限下，你們會比較執著於什麼事呢？不知道有沒有人跟我一樣，特別重「吃」的？😂

這是我旅行下來的心得，比起自然景觀、住宿、紀念品，最能讓我感到滿足、且記憶鮮明的，是食物，譬如我總是記得三年前我在羅馬的第一盤義大利麵是什麼味道，顏色如何、香味、餐桌器具，一開始旅行時我還會節省吃食開銷，但當我發現旅行時最能讓我感到滿足的事情是食物後，我便降低在其他體驗的預算（譬如這次在西西里我都沒時間去博物館😭）我是博物館跟藝術的愛好者，但相較起來我更想上餐廳、酒館、市場，可想而知我在西西里最後一天的「必做清單」，全都是食物！

從Marsala搭巴士到原點城市Palermo，我做的第一件事，便是去市場買草莓！西西里的草莓又大又紅又便宜，3盒草莓才35元台幣，大口大口吃，超級滿足！

接著跟朋友在市區逛逛，看城堡、主教堂、歌劇院等地標蒐集的行程，然後又繼續吃吃吃，買了西西里炸飯糰，西西里白酒，本想再來一支冰淇淋但實在太撐了，而且我很想吃海鮮，但朋友因預算考量不打算上餐廳，所以我一直催眠自己：「其實我不需要吃海鮮啊，回法國也買得到（但超貴），回台灣也吃得到（但好遠），只不過是海鮮而已，新鮮的章魚、花枝.....嗚嗚嗚好想吃。」

我ㄧ直到回民宿都還百般掙扎，躺在床上覺得超糾結，整個人很苦惱，朋友看我這樣，就勸我：「既然妳這麼想吃，就還是去吃吧？點一盤海鮮沙拉，走路三分鐘就到了，回法國吃很貴的。」聽到他這麼說，我突然覺得，對啊我幹嘛不去吃！想吃就去吃，馬上抓了衣服，直奔海產店！！！

於是我獨自到了海產店，推開門，服務生看我一個人還再次確認：「Uno!？」對啦只有我一個人😭！坐下後，點了海鮮沙拉、0.25 L的白酒，麵包，餐點ㄧ送上來，我就覺得這是今日最明智選擇，新鮮章魚、花枝、大蝦、淡菜，淋橄欖油跟檸檬，配白酒，我覺得我在天堂，止不住的笑。

慢慢享用完海鮮，當我正啜著白酒時，服務生突然送來泡芙，說是隔壁桌的夫妻請的，我覺得好驚喜，連忙致謝，感恩又滿足，覺得在西西里的旅程如此結束，足矣。
吃完後過了一會兒，服務生居然！又送來另一桌顧客請的甜點（現場也只有兩桌顧客而已），是西西里名產Cannoli，我覺得又驚又喜（不知道有沒有跟大家分享，我之前買的Cannoli整支被小貓偷吃完的故事）失去了一支Cannoli，又得到一支Cannoli，而且當下的感覺非常開心而且溫暖。

享用完後，我起身跟他們一一道謝並自我介紹，大家開始跟我聊天，不只顧客，連服務生、老闆、廚師，都加入了，雖然大家都只說義大利文，我聽不懂，但還是相談甚歡，以：「I, Célia. you?」的英文夾雜法文聊天，吃完甜點後，老闆請我喝咖啡，喝完咖啡後，又再請我喝消化酒。
離開前，我跟全餐廳的人們握手再見，一直到推開餐廳門前，所有人都還在跟我揮手，西西里人的熱情總讓我想起溫暖善良的台灣人，他們對人友善並不是圖其他目的，而是真心地想與人分享快樂，這十天來我在西西里遇到的人們，都是如此。

吃飽喝足後回到民宿，我覺得我堅持去餐廳吃海鮮，真是超棒的決定，我滿足不只口腹之慾，還認識了一群溫暖可愛的西西里人。

喔對了這盤海鮮加酒加麵包多少錢？

不多不少，7歐而已！❤️

發現不一樣的場景了吧
這次受邀到豪山總部的示範廚房進行拍攝
主要就是示範使用IH爐來做菜
對於很多家裡用IH的同學來說
這是個好機會

本次拍攝邀請到Uno`s Jump跨刀合作
他是Chris的高中同學同時也是位優秀的創作者
https://www.facebook.com/unosjump


Chris過去使用IH爐的經驗甚少
大多是少部份工作 或外面的料理教室會用到
但即便使用頻率沒有明火爐高
上手卻很快 沒有違和感
因為IH爐加熱其實很快
只是少了火焰而已


這次示範的料理
可以說是Chris在家最常做的類型了
過去已經完成了紅白青醬教學
但其實不是時常都會去做備料
搞一個很正經的料理
在家隨手做 還是以清炒類為主
香蒜辣椒是一個代表性作法
調味以鹽跟橄欖油為主


鹽之花是個能讓人眼睛為之一亮的食材
不認識的人
你可以把它當成普通鹽
你甚至可以輕蔑它
但是沾上一口
保證會回頭
鹽之花就是這麼獨特的存在


眾所周知
Chris是辣個愛好橄欖油的籃人
清炒淋上橄欖油就是美味極致了
希望這集開始
能讓各位開始將橄欖油融入日常料理中


有個觀念先讓各位了解
油也是食材的一種
各種油有各種用途
離開一般的大豆沙拉油
第一步可以從橄欖油開始
涼拌清炒類溫度不高的操作
煎 炒 可以用葡萄籽油 芥花油 葵花油 椰子油等等


沒有一隻油打片天下這件事
也沒有絕對耐高溫的油
從我們加熱開始油品就隨著溫度時間變化了
至於劣化到什麼程度
人人心中自有一把尺
Chris無法將這些油品數據
制定標準讓各位衡量
這些公開資訊太多了
想了解請自行查閱


回歸重點
油 到底還是食材
台灣人聞油色變
看到料理在倒油
總會大叫："矮額好多油"
在各位反射性大叫之前
請先停下來看看自己手上的油
是不是萬年不變的 精製油 調理油？
精製調理本身沒有錯
這是部份油品製程的一環
也是符合法規
是為了讓食用油更加安定


再看看橄欖油
很單純
橄欖採收之後
使出一連串物理攻擊（壓榨）
沈澱 裝瓶
就只是這樣而已
所以要說橄欖油是果汁一點也不為過喔


Chris這邊無意要神話橄欖油
而是要鼓勵大家
多認識油品
從各方食材均衡攝取營養

00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節

灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門


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Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

價真棧，上個星期我上載的家興超市、大生生活超市，

連續一星期之內，兩次上了youtube熱爆榜,

對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號

我都衷心感激，容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀，

Any肥, 說回價真棧，它在全香港九龍新界總共有34間分店

我會將它的地址放在留言置頂，連同我之前拍過所有平價超市

放在同一位置，好讓你可以容易格價

我又在該店買了些食物，一陣煮給大家看

一邊分享下廚房冷知識，你看我的影片

並非純粹格價那麼簡單，我可以由平民美食説到fine dining

都有好多實用的資訊跟大家分享，

我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant

又好味、又超級抵食，我請客，給少少片段你們看

你們想快些知道的話，留言給我，若想看影片

因為我經常去這間餐廳光顧，好平，

但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚

亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚

餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看

我拍影片，一向注重怎樣可以用最少錢，

都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘，

就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,

看完影片，記得幫我用whatsapp facebook分享出去，

留個表情符號以示支持，事不宜遲

快看今天的十大必買，Are u ready?

第一必買，韓國三養辣炒雞麵，外面賣$58.9

這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞，這個辣炒雞麵，

紅色勁辣無臭，殺人於無影無蹤

我一向都食得辣，所以今次就要來挑戰挑戰

另外，之前我在十元店買了一個心形煎蛋器

一來可以present得靚仔些，二來加隻煎蛋可以中和辣味

煎蛋之前，煎蛋神器裏面最好噴些油，

一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐

開大火，見到有少少熱氣上升時放蛋，

見到隻蛋開始慢慢變固體，立刻轉細火

好快就可以熄火，因為我的麵未煮好，

等隻蛋在鑊上慢慢自己熟， 最重要蛋黃不好太快熟

否則不美觀，煲滾才落即食麵 ，

韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少

要食好西，不可以太心急，

七分鐘時間之內你可以走去做其他事，

女士們可以走去抆個灰水，即上粉底

後生仔就可以找五姑娘傾下偈

麵好快煮好了 ，你要make sure個麵擎乾水

因為這是撈麵，不是湯麵，如果還是水滴滴，

醬汁的味道會被溝淡；首先倒辣醬

再撈勻 ，如果你不想太辣，千萬別落曬成包醬汁

建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯

不過我落了整包；食得辣，爛達達；食得苦，有抱負

吃得苦中苦，方為陳奐仁

第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ，落在蛋上

這才夠吸引, 夾一注麵，夾少少蛋，送入口，

嘩! 頭兩秒還可以，之後我開始流鼻涕, 浪奔，鼻涕流，

辣到黐筋甩肺最想嘔，Oh! Man,

如瀑布瀉下來，辣到想跳海

辣不死我算好彩， 快點找個baby愛一愛

第二必買, 比利時出品的義大利麵醬

Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市，

是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,

嚴格說起來，肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)

你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.

這裹的意大利粉好平 ，$8的份量一個人吃三餐

我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識

Pasta泛指所有的意大利麵食

而Spaghetti則是Pasta的其中一種，Spaghetti細長、圓柱狀

嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ，

而是配一種叫做（tagliatelle） 的闊麵，

如果你將來遇到意大利的客人，跟他提起

Bolognese sauce配tagliatelle，他一定會對你另眼相看

但在意大利以外的地方，為了方便和成本

其實好多人都不會跟到太足，肉醬意粉，

Bolognese sauce配 spaghetti，你知道背後文化就ok 了

是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎？!

菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?

Life is short, take it easy!

第三必買， 這裏的果醬出名平靚正，

還有好多選擇，我手上這一隻就是無花果味道

這裏一瓶，一個人可以食到三、四十次，

果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關，

打斧頭你要識慳，家用照攞你咪話我奸

第四必買 ，新東陽滷肉燥，乜乜tv mall買三盒$ 43.50

我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎

幸好有我在格價，看我的影片，你會慳好多錢

這款罐頭標榜精選上等豬肉，不添加防腐劑、味精,

加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺，

油分醬汁幾多下，但口感不算肥膩，滷肉燥頗有咬口、

煮飯加餸最一流；食完落街抖一抖

要識靚仔/女拖隻狗；三句唔埋手牽手

第五必買 ，UNO芒果味椰果果凍

這個就是我的飯後甜品，我鍾意放入冰格幾個小時

雪到好像冰粒般硬，放入口慢慢在嘴裏溶化

能夠享受到濃濃的芒果果汁味，還有好大粒椰果肉，

啖啖肉，好滿足，飽暖思床褥，想多鹹嘢變頭禿,

還是勸君把書讀， 人間仙氣更脫俗

第六必買 ， 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,

但Ritter Sports這隻朱古力，在大生生活買得平些

你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦

第七必買 , 越南咖啡粉 ，外面賣 $24

沖三合一的即溶咖啡，超級簡單

只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲

其實你可以即沖飲，不過我覺得落花奶更加滑

去越南旅行，千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡

因為小販檔有好多假咖啡，

他們將栗粉、豆粉，甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中

反正現在冇得去旅行，買這些三合一即沖即飲，

平得來又不會飲到假貨， bắt đầu từ nay，一沖即飲加奶奶

第八必買，這個美國Nutty Bounty的牌子

採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁，

出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果

原產地來自美國、澳洲及越南，品質有保證，

你會食得放心，不會食大量的農藥落肚

第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞

要看四方面：一要肉味濃、二要有咬口

三肉質不可太鬆散、四不能太鹹

韓國午餐肉在這四方面都做得不錯

所以無論每一間的價錢都不一樣，有些賣得貴點

但銷量都一樣好，搵次煮給大家看看

第十必買，餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平

當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦，

但有一樣我要提醒大家，無論你到任何店鋪，

最好不要買幾十元一支的紅酒，

正所謂100元三支；飲到你白痴

香港有位作家沈西城先生，我不怕講,

因為他曾在陶傑光明頂節目講過

並非什麼秘密，他太太前一兩年過身；

原因就是成日買些幾十元一支的紅酒，

因為太平的紅酒其實加添了好多色素

留在胃入, 產生好多疾病，所以買酒千萬別貪平

不開心的事少提吧，純粹溫馨提示大家

那麼你們不要走得那麼快，陪我聽埋是咁的先啦

又來到是咁的環節,
.............................
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請用片右下角調4K睇片。

晚上下班，跟朋友在一起
吃著自家料理的私房菜

蔓越梅油醋匯沙拉
鯷魚蒜香義大利麵
嫩煎五分翼板牛排
鹽焗火烤彈牙大蝦
冰涼的台灣生啤酒

一天的壓力都因此釋放了

date：2017/09/30
location：新竹雞排王家 , 台灣 / hsinchu , taiwan
machine：GoPro 5 black
chef：chris lin
member：雞排王克里斯 , 雅玲 , 李屋諾
software：final cut pro
music：The Throne
editor：uno