母親節沒訂餐廳臨時抱佛腳要慶祝
以下節日食譜提案歡迎股東們參考

#母親節快樂 #周日午后陪媽媽做這道英式烤牛肉
#照著歌詞煮出來能不能吃 #不曉得 #但巴拉松不要亂加

【周日午后的婦女時間】
https://youtu.be/UILdTN8wuwA

今天為大家帶來英式烤牛肉
鼠尾草鹽和胡椒按摩三分鐘
靜置一夜之後 兩百度烤箱九十分鐘
放涼切片盛盤搭配當季蔬果淋上濃縮的肉汁調和許多牛油
美味秘訣：牛油 再多的Butter都不嫌多

別怕太鹹會死太油會死吃了會死不吃會死腦中風
反正做人不就詐騙劈腿倒會落跑帶球撞人狗屁不通
我要 享受這滋味深厚 so come on, you baby, you baby
別害怕嘗鮮探索 看這味道夠不夠

飯後甜點是草莓trifle配甜酒
療愈的功能勝過單調brownie太多
擠上了鮮奶油 天堂的美味已經足夠
但如果老公在別的女人那吃過 沒關係我們再多加些巴拉松
女人奉獻所有 但美麗和尊嚴不容打落

別怕太鹹會死太油會死吃了會死不吃會死腦中風
反正做人不就詐騙劈腿倒會落跑帶球撞人狗屁不通
而我要 享受這滋味深厚 Won't you join me, you baby, you baby
別害怕嘗鮮探索 Yes I do Love
每一口都是生活 so come on, you baby, you baby
別怕嘗鮮探索 快來大咬一口

#早在2011就透露小陳同學喜歡重鹹 #我說拉麵

聽眾許願想聽英國，恬來完成許願囉 ❤

這集邀請到住在英國倫敦，「 蛋糕說話時，屑屑請閉嘴」的IG與臉書版主Hsuan，一起聊聊她在英國留學、工作、創業的故事。熱愛飲食與料理的她，也會跟我們分享英國的美食與甜點。

（如果你還是認為英國是美食沙漠的話，那麼一定要來聽！）

在2020年疫情衝擊下，在一天失去五個工作收入的她，樂觀與堅毅的 Husan，毅然決然決定創業。

Ep 39. 【人妻訪談】倫敦不屬於英國，英國也不是美食沙漠。ft. 英國 Hsuan

本集重點內容：
01:33 為什麼選擇去英國唸書？
09:04 與另一半英國人怎麼認識的？
12:52 如何在英國拓展生活交友圈？
21:58 英國真的是美食沙漠嗎？
29:12 英國甜點介紹：Trifle / Sticky Toffee Pudding
33:38 為什麼想在疫情期間創立品牌？當你在一天瞬間失去五個收入來源...

收聽網址： open.firstory.me/user/tinybackpacker/platforms

👉🏼 延伸 Podcast內容，認識其他聽眾，德國大小事，歡迎加入線上社團：無濾鏡德國生活 | Das Leben in Deutschland

#無濾鏡異國生活

〖冰的守則〗我的少女時代 | 板橋 #晴子冰室 | 冬季限定冰品 // 🍨
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2020年夏天，第一次來板橋的「晴子冰室」，深深地為店內空間滿滿的平成氛圍所吸引，那是台日大眾社會興起J-POP文化的時代，從機車擋泥板上的酒井法子，一直到AKB48的輕快樂音與甜膩笑容，突然覺得，可以用「#戀愛感」作為一種平成的真實。晴子冰室裡，就有這種戀愛感。
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仔細回想自己的青春。在大眾媒體發達的90年代開始，戀愛日劇、流行歌曲、愛情漫畫等流行文化中，充盈著戀愛至上的內容。在明治時代親密關係西化的「#Love」之基礎上，追求戀愛的自由就是追求個人的自由。這份戀愛感更在消費社會裡，更成為青春年少可以用力擁抱的絢麗商品，實惠、方便又美好。
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▓ #任性的刨冰店
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第二次來晴子冰室，已是2021年，令和2年。寒冷的正月初，享用冬季限定冰品與暖品。包含「戀愛天使聖代」、「草莓百分百」、「爬不起來看日出」、「我家鹹湯圓粿仔湯」、「抹茶肉鬆刨冰」。
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先說結論，我很喜歡晴子冰室的「#任性」。我笑著說：「敢這樣亂做甜點，是很厲害的事情」，她說：「我們不是亂做啦，我們很努力嘗試」。「亂做」是稱讚，就是前述那種奮力擁抱熱愛事物的青春勇氣。
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▓ #戀愛天使聖代
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戀愛天使聖代，是一款「微冰品」，就是沒那麼冰的冰，適合冬季享用。冰品設計者說，其發想來自於90年代動漫《#愛天使傳說》（愛天使伝説ウェディングピーチ）。我還真的有看過。少女情懷總是詩，這聖代也是詩。在高雄冰店「小露吃」的榛果冰淇淋基礎上，增添色彩豐富的視覺元素，粉綠色與粉紅色的超薄米餅，與晶透鮮黃的圓球果凍，體現戀愛少女的心理結構。跟男生來到喫茶店，就是要點這款冰才可愛啊~
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▓ #草莓百分百
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這款微冰品，有點類似「#查佛蛋糕」（trifle），是一種甜點的形式，主要是在玻璃容器中，分層裝滿奶油、水果、果凍、蛋糕等材料的甜品。藉由透明容器的特質，可讓食用者觀賞到甜蜜的各種層次。「草莓百分百」，即用草莓果實的酸甜味道與紅色漸層為主體，搭配卡士達奶油、酥脆派皮、草莓果凍，造型出草莓滿溢的形象。口感的豐富與味道的轉換，食髓知味，這不就是戀愛的歷程嗎？
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▓ #爬不起來看日出
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「爬不起來看日出」是為了正月跨年所設計的刨冰。與好友跨年熬夜，望向夜空滿眼星月。該刨冰就用「#月見冰」為原型，然後將所有跟「元旦」/「#圓蛋」相關的要素都一口氣放進去。兒時非常喜歡食月見冰，牛奶冰將蛋黃結成霜，形成一種濃密的乳香，長大後再也找不到類似的味道，沒想到在晴子遇見。
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圓型的白色刨冰上，放置濃厚的蛋黃，加上一片糖漬楊桃，有天空的意象。根據「蛋」這一關鍵字，將蛋乳香十足的煉乳、奶酪、蛋燒置入，形成濃厚的口感。那塊蛋燒像是更加扎實的「長崎蛋糕」（#カステラ），與其他食材碰撞出非常奇妙的創新食感。這款刨冰元氣滿滿、濃厚甜蜜，絕對要嘗試，你沒試過怎麼知道會不會成功，不要總是「友達以上戀人未滿」啦！
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▓ #新一年的愛與勇氣
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一年之初，在晴子冰室，花了2個小時，慢慢吃冰。我很少在刨冰店裡待這麼久的時間。一方面是因為與好友新年相約，三人相談甚歡，忘卻了時間；另一方面，也因店家當日只有一位可愛的甜點師，客人絡繹不絕，每道鹹甜冷熱品項都需要花時間準備，我就不著急地好好等待享用，反倒是偷得午後的浪漫清閒。
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臨走前，看著隔壁桌上的抹茶肉鬆刨冰，碎唸著：「啊~ 忘記吃這個，這鹹甜沒吃過ㄟ」。沒想到許願成功，獲得小份抹茶肉鬆刨冰一碗，鹹甜的滋味算是晴子冰室的招牌絕招。之前有聽說老闆想開發 #咖哩刨冰（拉板凳）。
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平成年代閃耀著戀愛的力量，希望下個時代也能閃閃發光。

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📌 #晴子冰室地址 | 新北市板橋區文化路二段125巷62號

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攝影 | 李長潔
文字 | 李長潔

我妹在好市多工作
經過長期下來踩雷
選出了12個她覺得必買的商品
大家吃過哪些呢？
或是你們也有激推必買的？

我的首波團購來囉
菓蝸手作x內內！！！
真心推到不行的貝果
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烤的、蒸的、微波都好吃!
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我的哀居
https://instagram.com/nene_shao?igshid=15y9v6ckhhmwx

#好市多 #員工 #必買

How to make Christmas gin 如何做聖誕琴酒



每年聖誕節我都會準備一瓶自製聖誕琴酒在家裡辦的聖誕派對上分給客人喝，這瓶聖誕琴酒通常銷量反應都不錯，也有很多人會來詢問我做法。既然今年無法實體分給親朋好友醉，就來線上分享獨醉醉不如眾醉醉。

不過我先自首，現在分享做法其實為時晚矣，聖誕琴酒最好在聖誕節前一個月釀製，但由於各種因素導致我火燒屁股才來分享做法，不過有釀總比沒釀好。


聖誕琴酒香甜順口，可以純飲也可以混通寧水，或者加到熱紅酒裡面調味。當然也很適合做成讓人越吃越飄的大人trifle乳脂鬆糕。光是打開瓶蓋聞一聞就足以讓人暈陶陶。

這瓶做好擺到明年味道更加香醇，新釀三天也頗有滋味，有興趣的人歡迎一起做做看唷！



食材準備：


-乾淨的玻璃瓶

-琴酒 （無廠牌限制，我平常都用Bombay Sapphire, 今年改用我私心最愛Plymouth Gin ）

-柳橙、黃檸檬 （兩者兼具更好）

-葡萄乾、各式果乾 （我用的是英國超市裡賣的一包已經混過的果乾，裡頭有紅白葡萄乾、醋栗、橙粒）

- 肉桂棒/桂皮、 綠豆蔻、丁香、肉豆蔻、香草莢等香料 （看家裡有什麼就抓什麼，個人覺得加一條香草莢下去味道升一級，但我自己也沒有哈哈）（也可以加薑片喔）

- 砂糖 （黃砂 白砂皆可，黑砂沒有試過歡迎各位探險家回報）




以上食材不是我藏私不想分享份量，是因為一切都很自由。理想上雜七雜八的東西約莫佔整瓶三分之一左右，甜度也是看個人喜好而定；我做的比較甜，因為我想拿來當飯後甜點酒，不喜歡太甜的人糖少加一點即可。


以上食材全部混合好之後靜置一個月左右可以開喝，大約三天就可以看到琴酒變成美麗的琥珀色。我這次翻箱倒篋發現去年還剩了一點點珍貴的酒底，喝起來溫暖帶點微辛，完完全全就是聖誕節的味道。




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#gin #christmas #christmasgin #merrychristmas



Music: Sleigh ride
Musician: Rook1e

被風不大百貨洗版的同時，先把這家店收進口袋中！
日式x法式甜點店 La vie bonbon以柔滑鮮奶油和慕斯，加上新鮮酸甜水果（草莓、無花果、橘子、葡萄、藍莓通通有）打造一系列夢幻水果蛋糕。

►嚴選水果查佛蛋糕 $190－
將水果慕斯、果凍、戚風蛋糕、鮮奶油、當季水果層層堆疊而成，包含草莓/無花果/葡萄/橘子/蒙布朗口味，不同水果有不同價格。

►水果威風蛋糕 $150
將鮮奶油、戚風蛋糕及特選水果結合，包含草莓/葡萄/綜合水果口味，口感鬆軟綿滑，是店內的人氣甜點。

（對了，有人發現牆上銅線的祕密嗎？）
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📍La vie bonbon（微風南山atré）
地址：台北市信義區松智路17號2樓
📍La vie bonbon 中山旗艦店
地址：台北市中山區林森北路644號1樓

◤ 微風南山美食攻略 ◥
銅板價噴汁炸牛肉餅｜https://goo.gl/Hbmt1H
全球最濃抹茶冰淇淋｜https://goo.gl/quBRN2
日法系夢幻水果甜點｜https://goo.gl/iGJGrL
夢幻繽紛巴西莓果泥｜https://goo.gl/XV2VnW
焦脆鍋巴最強煲仔飯｜https://goo.gl/7Fz5ER
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🔍壹特Eater
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#微風南山 #Laviebonbon #查佛蛋糕 #戚風蛋糕