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在 tortellini中文產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過5萬的網紅項明生 James Hong，也在其Facebook貼文中提到， 【 學做正宗意大利粉】 這應該是世界上最常見的大眾美食之一，無論在窮鄉僻壤的玻利維亞農村，還是在東京銀座的西餐廳，你永遠也會見到這一味Spaghetti Bolognese，中文由於意譯成「肉醬意粉」，令不熟英語的華人對Bolognese未必認識。吃了幾十年的波隆那意粉，今天坐河船Uniwor...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅Eliza Ang，也在其Youtube影片中提到，*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片 旅遊日期：25-26 Nov 2019 義大利的食物舉世聞名，波隆那更是號稱美食之都， 是義大利餛飩和波隆那肉醬麵的故鄉， 雖然這次只在波隆那待了2天1夜， 不過我們把餛飩和肉醬麵都一網打盡了XD 這次造訪的Osteria dell’Orsa是當地人都推薦的餐...
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tortellini中文 在 Eliza Ang Youtube 的最佳解答
2020-06-11 07:08:57*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片
旅遊日期：25-26 Nov 2019
義大利的食物舉世聞名，波隆那更是號稱美食之都，
是義大利餛飩和波隆那肉醬麵的故鄉，
雖然這次只在波隆那待了2天1夜，
不過我們把餛飩和肉醬麵都一網打盡了XD
這次造訪的Osteria dell’Orsa是當地人都推薦的餐廳，
東西便宜又好吃，很像台灣熱炒店哈哈
這次入住的飯店Nuovo Hotel del Porto
飯店官網：http://www.nuovohoteldelporto.com/en/
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若有意願幫我在影片加上字幕的觀眾(以亞洲地區為限)，
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如何上字幕教學請參考這裡►https://support.google.com/youtube/answer/6054623![post-title]()
tortellini中文 在 項明生 James Hong Facebook 的最佳貼文
【 學做正宗意大利粉】
這應該是世界上最常見的大眾美食之一，無論在窮鄉僻壤的玻利維亞農村，還是在東京銀座的西餐廳，你永遠也會見到這一味Spaghetti Bolognese，中文由於意譯成「肉醬意粉」，令不熟英語的華人對Bolognese未必認識。吃了幾十年的波隆那意粉，今天坐河船Uniworld終於來到真正的Bologna波隆那。船友一聽到Bologna這個地名，馬上扮做吞口水。嗯，感覺就像我們聽到揚州就想起炒飯、看到海南想起雞一樣。
船公司包下來了舊城區一間餐廳Cantina Bentivoglio，請來一位可愛系的意大利婆婆，教我們如何做手工意大利Pasta。我們以為當然是學肉醬意粉，但導遊說，「Bologna人不吃Spaghetti Bolognese！只食新鮮手做各款Pasta以及各款Ravioli意大利餃子和Tortellini意大利餛雲吞！」表面上很難明白，再想一想，還不是和揚州沒有揚州炒飯、海南島沒有海南雞一樣！
笑容滿面的意大利婆婆開始示範，在六百克麵粉之中打入六隻蛋，不用加水，比例就剛剛好。然後開始搓麵，搓勻之後，就放置一個小時等麵糰發酵。時間關係，她已經有一個發酵完畢的麵糰拿出來，開始用一支大麵棍揉麵皮，揉到如紙張薄時，她就開始用來做各種不同的意大利Pasta和餃子！
她用一把專用的刀，將麵皮切成不同寬度，就是令我們頭昏眼花的Capellini、Linguine、Tagliatelle、Fettuccine、Lasagna等。捲一下，又成了筆管麵Rigatoni、通心粉Penne！最花功夫是做有餡的餃子！我們平時常見的Ravioli義大利餃子都是正方形，像一個扁平的枕頭，尺寸和中式北方餃子差不多。Tortellini更像上海小餛飩，如戒指一樣可以穿過手指，Tortellini的字根源自波隆拿方言的「蛋糕」（Torta），就是因為其麵皮完全是用麵粉和雞蛋做的，沒有摻水。Tortellini發源於波隆拿，愈小的愈貴，因為更考師傅手藝。婆婆示意要我出來，她教我將芝士包在麵皮之中，就是芝士雲吞了！
今日 頭條日報 專欄：http://hd.stheadline.com/news/columns/221/20180629/680492/
#頭條日報 #非誠勿遊 #項明生 #意大利 #Uniworld #河船 #波隆那 #Bologna
tortellini中文 在 嗯嗯。莉莉嗯 Touch and Life Facebook 的最佳貼文
🇮🇹波隆那Bologna🇮🇹 這是一個讓人犯懶的城市，每天就是享受睡覺、紅酒、起司、火腿的義大利人生。
波隆那是個有著洗衣精味道的城市，因為我哪裡也沒去😂😂😂😂😂😂 （應該說我沒有去任何博物館美術館哈哈哈哈哈哈哈
如果說義大利是歐洲的美食之都，那波隆那就是美食之都之心臟。
無數的饕客來到波隆那就是為了火腿起司跟一切好吃的東西，聽起來是否已經很適合台灣人了？哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈但卻沒有太多台灣人來到這個城市，真的是滿可惜的。
這是一個妳會放慢一切腳步的城市
也是一個妳會懂得享受生活的地方
待在這五天，一直到最後一天我才開始整理照片，你就知道我在這裡已經變成義大利人了呢！
在波隆那我遇到了很多的人，被帶去很多的地方吃東西喝東西，但對於觀光客來說一切都充滿著未知數，我幸運的遇到了一個在波隆那經營food tour的導遊，他真的帶我到當地人會去的咖啡廳/餐館/火腿店和Tortellini手工製作的廚房等等等等最在地的地方，如果你跟我一樣不喜歡觀光客很多的地方，請搜尋
🔍 Delicious Bologna - Bologna Food Tour
Mattia真的英文很好還會講西班牙文和法文（好啦就是沒有中文）他的團最少要兩個人，但我覺得很值得啊！給你最好的紅酒和起司和一切波隆那的小故事。
值回票價！（好啦我沒花錢因為他知道我是部落客我們互相扶持哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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波隆那有好多故事和小傳說我之後文章慢慢補上，大家先看文章。 #google波隆那自由行第一篇就是我的文章了 #我真的變義大利人超懶
我已經充飽電準備再出發了！
#我的70天環義圓夢之旅
#莉莉嗯走波隆那