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[爆卦]toro鮪魚tuna是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇toro鮪魚tuna鄉民發文沒有被收入到精華區：在toro鮪魚tuna這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 toro鮪魚tuna產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過8,899的網紅Michelle 米雪兒奇幻樂園，也在其Facebook貼文中提到， 昨天下午來到了位於 Cupertino 的迴轉壽司 Kura Revolving Sushi Bar 快要五點鐘抵達還要排隊等一個半小時才能入座！ 加入等候清單之後就先來到旁邊的 Jin 淨茶喝飲料。 Kura Revolving Sushi Bar 可以直接從迴轉的壽司轉台上拿取 或是也可以用前...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過26萬的網紅Food Adventure，也在其Youtube影片中提到，#Sashimi #FishCutting #BluefinTuna Melts in your mouth! Kama Toro is the most delicious part of bluefin tuna, 😊 but the portion is scarce, so the pric...

「toro鮪魚tuna」的推薦目錄

toro鮪魚tuna 在 Gapi Eats Spain | 胡嘎的馬德里鬧城記 Instagram 的最佳貼文

2021-06-03 03:01:57

#胡嘎上館子【KAPPO | 馬德里最純正的日本料理🍣🍶 (西班牙美食評鑑Repsol兩顆太陽☀️☀️】(English👇🏻) 這篇分享完畢！對餐廳有興趣的朋友記得回去看前前篇👉🏻👉🏻 ✨Omakase一套： 3道前菜：茄子、生魚、魚下巴 16貫握壽司：13魚1蝦1貝1烏賊 1道手卷：辣鮪魚 1...

  • Michelle 米雪兒奇幻樂園

    toro鮪魚tuna 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文

    2019-09-23 08:00:02
    有 54 人按讚

    昨天下午來到了位於 Cupertino 的迴轉壽司 Kura Revolving Sushi Bar
    快要五點鐘抵達還要排隊等一個半小時才能入座！
    加入等候清單之後就先來到旁邊的 Jin 淨茶喝飲料。

    Kura Revolving Sushi Bar 可以直接從迴轉的壽司轉台上拿取
    或是也可以用前方的平板點餐
    會直接透過輸送帶送到面前。
    每盤壽司價錢為 $2.95
    一盤大部分都是兩顆壽司
    不過有些較高單價的壽司上面只會有一顆
    或是雙盤的價格。
    吃滿 15 盤之後還可以兌換一顆扭蛋
    非常有趣呢！

    最近這週正好是 Japan Fair
    推出一些特色的日式壽司選擇。

    Tsushima Bluefin Tuna
    第一盤拿的這個是雙倍價的長崎縣対馬的鮪魚。

    Sea Urchin
    海膽，這一盤只有一顆。

    Seared Beef with Yakiniku Sauce
    我個人很喜歡這個牛肉握壽司
    肉質相當軟嫩。

    Eel
    溫熱的鰻魚壽司。

    Dashi Olive Sweet Shrimp
    好吃的甜蝦。

    Seared Scallop Japanese Mayo
    美乃滋烤干貝。

    Miso Soup
    味噌湯。

    Tsushima Bluefin Toro
    這份同樣來自長崎縣対馬的鮪魚肚更好吃。

    Spicy Garlic Popcorn Shrimp Roll
    三顆一份的炸蝦壽司。

    Umami Oil Seared Beef
    相比前一份牛肉握壽司
    剛剛那個比較好吃。

    Seared Miso Salmon
    烤味噌鮭魚握壽司。

    Ikura Volcano (1pc)
    來自北海道的鮭魚卵
    不會太鹹很好吃。

    Garlic Ponzu Salmon
    最後一份點了橘子醬油的鮭魚。

    一共投了十五個盤子就可以獲得一顆扭蛋
    現在是跟 tokidoki 合作的試鏡布、鑰匙圈等
    還滿可愛的~

    Kura Revolving Sushi Bar

    Yelp: https://www.yelp.com/biz/deer-hollow-farm-cupertino

  • 胡嘎的馬德里鬧城記

    toro鮪魚tuna 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最讚貼文

    2019-06-16 02:22:35
    有 192 人按讚


    【寫不盡道不完的西班牙傳統市場魅力與樂趣🥳】

    #文章冗長算是一篇報導兼廚房記事
    #家常菜賣相不好不是美圖敬請見諒
    #從市場到廚房🔪

    話說俺最近政治感觸文有點多(奇怪沒被退追蹤難道follow我的都是同溫層)(這樣很好)，不過日子還是要照常好好過，那就回歸一下我的舞台，前幾天說好要大寫特寫的傳統市場文來了～

    #是有人說很想看嗎🤔
    #其實沒有😅

    不管，我就是要寫，寫100次也不厭倦！因為「上傳統市場買菜」這件事的樂趣真的是無窮無盡啊！越常到市場走跳，認識的攤販就越多、學到或自學的食物知識也越多，而且能透過山珍海味的輪番上陣與下莊，感受到季節的更替和時節的變化，有時候逛到自己都被天地的恩賜所感動了！

    #俺真的就是這麼感性😜

    好啦，切入正題，本來想分三四篇寫但是怕自己虎頭蛇尾(as always)，就一口氣寫完我最近上咱們家旁邊曾經沒落多時但近年東山再起的傳統市場「Mercado de Vallehermoso」買菜時，獲得的一些新發現、新知識、新感動。

    🐔雞肉大王🐓

    話說我某次偶然發現市場裡唯一一家雞肉專賣店的生意總是熱絡不已，週六時攤位前大排長龍是常態。我曾經抱怨過，西班牙什麼都好吃就是雞肉不行，肉質軟爛且口感沙沙，跟我們池上土雞天差地遠。看到這攤好像很厲害，忍不住試買看看。

    於是從買點雞腿雞蛋開始，試了雞肉香腸，後來常買全雞來燉雞湯，也買了貴很多的吃玉米的黃皮雞(Pollo de Corral)來烤來煮，甚至跟老闆學會了把雞肉切成四半的說法(Cuatro cuadros)... 我和阿卡的結論是：他家光是一般白皮的雞就已經很優秀了，一公斤2.6歐元，買整隻大約5歐元還找點零頭，就可以吃上好幾餐！(雞高湯煮粥煮麵、雞胸肉拌沙拉、雞腿雞翅淋上自製醬汁吃...)🍜🍗🥗

    買到後來我發現，老闆除了賣好幾種雞，還有賣西班牙很少人賣的鴨肉野味，甚至也有賣全歐洲最頂級、米其林三星餐廳使用的「法國🇨🇵布雷斯雞」(Bresse)等等厲害的東西。某天照樣買完雞肉雞蛋，回家憑著好奇心上網谷歌，才發現：

    老闆可是西班牙料理界響噹噹的人物！！！17歲就開了自己的雞肉專賣店至今40多年，是雞肉販也是美食家、食評家、料理學校教授，《國家報》美食記者稱他為「雞肉大王」👑！他的雞鴨鵝鳥除了賣給升斗小民，還賣給米其林主廚們包括：馬德里三星龐克主廚David Muñoz、一拖拉庫的一星二星主廚，連世界上最傳奇的餐廳elBulli尚未關門轉型前，神廚Ferran Adria也是他的客人！

    但最重要的是，即使他的客人大有來頭，平常他還是在這社區傳統市場裡，跟他的老大哥與一位年輕小哥，邊談笑風生邊賣雞給你我。不過，平日不太需要排隊，但一般上班族出籠的週六早上可要排上半小時喔！除了客人多以外，他們老中青三代都超愛跟熟客聊天的，而且超愛撩妹(只不過對象不是嫩妹.. 往往撩的是年過80的老奶奶.. 😂)；但老實說，邊等待邊聽他們閒聊也是樂事一件啊～

    👉🏻懂西文的可以看《國家報》「雞肉大王」的報導：
    https://elpais.com/…/gastronotas_de_…/1511990845_512325.html
    👉🏻《國家報》的飲食特刊《EL COMIDISTA》為他們做了個報導影片『馬德里最酷雞肉攤』：
    https://youtu.be/WFyxvzbP4Ok

    圖1 老闆和他老哥與幫手小老弟合照(網路照片)
    圖2 烤黃皮雞的雞腿雞翅
    圖3 水煮黃皮雞雞胸肉
    圖4 一般雞胸肉拌沙拉

    🐟在西班牙吃黑鮪魚肚Toro🥢

    前陣子我發現市場的高檔魚販都賣起了顏色粉紅油花美麗動人的「Ventresca」(超市看不太到喔) ，也就是咱們台灣人超愛吃的黑鮪魚肚「Toro」。本來就很心動想吃，剛好某日我看到『侍酒夏娃』在某小影片裡提到說：「在西班牙吃Toro很划算，比台灣便宜！」就決心狠砸錢買一片來大吃！

    圖5-7裡這片，515克(比一斤少一點)，花了我19.57歐元，也就是台幣700元有找，算是我們難得的奢侈品！求證胡老爸，真的是比在台灣吃便宜啊～雖然我不是鮪魚通，不知道這是上腹、中腹、或腹尾，而且我們用了最簡單的方式來料理(煎)，但它真的就是入口即化、魚油的香氣在口中久久不散、甘甜鮮味令人沉醉到無語，一滴眼淚掉出來那種境界！😭

    美中不足的是Toro真的太肥美，我和阿卡吃一半就飽了... 😱 以後買這片的一半兩人吃，再搭配一些解膩的青菜，就很足夠，而且「吃巧」的滿足感會更高。

    有人現在在西班牙的話，還可以搭到黑鮪魚季的車尾喔！過了六月市場上的黑鮪魚就是冷凍的了，所以想吃的可以在餐廳點、住公寓的不妨上市場買回公寓料理！順便分享一下我今天學習的鮪魚知識：

    1️⃣黑鮪魚，西班牙文是Atún Rojo(直譯為紅鮪魚)，英文是Bluefin Tuna(藍鰭鮪魚)，體型大肉色鮮紅，價格最貴，西班牙這兒的捕獲季節是4～6月，捕獲方式與數量受到歐盟嚴格把關

    2️⃣西班牙人稱的Bonito del Norte，是來自北部Mar Cantábrico海域的Atún Blanco(直譯為白鮪魚)，長鰭鮪魚，體型小肉色白，做成鮪魚罐頭不便宜

    3️⃣西班牙鮪魚罐頭裡，最常見的Atún Claro(直譯要說是亮鮪魚嗎)，也就是黃鰭鮪魚，體型中等肉色淡紅，幾乎沒有脂肪，捕獲量最高

    🥩牛楠胡蘿蔔乾拌麵🥕

    最後，只是想說，愚鈍的煮婦如我，一直到今年才知道與確認(各國牛肉切法不同很難在中文英文西文間100%定位)，我愛吃的、帶有牛油香氣的牛楠部位，西班牙文是「Falda」。

    自此我總是跟市場裡一對賣牛豬和香腸內臟的老爺爺兄弟買Falda，某次用了跟市場最強臭臉蔬果攤買的胡蘿蔔滷了一鍋拌麵吃，把阿卡嚇到，狂吃不語，隔天還吵要吃！除了牛楠香濃外，市場買的胡蘿蔔可說是我們有史以來在西班牙吃到最甜的胡蘿蔔，不誇張，在這個胡蘿蔔沒有胡蘿蔔味、番茄沒有番茄味的大量生產年代，這胡蘿蔔簡直像蕃薯一樣甜！吃到差點流淚！

    圖8 面目模糊的麵，只是想給大家看，我終於在西班牙吃到牛楠了！喔還有甜味驚人的胡蘿蔔啊！😂

    #市場品質真的比超市好
    #台灣我不敢說但是西班牙鐵定是
    #西班牙超市蔬菜都像塑膠一樣

    最後，寫了一萬字以後，再次借舊文鼓吹上傳統市場買菜的好處：

    包裝減量，環保♻️
    街坊交流，人情❤️
    認識食物，惜福🛐
    支持小店，多元♾️

    #請住在西班牙的大家多多支持傳統市場
    #來旅遊也不妨上市場走走看看常民生活

  • 日常食札 Diary of Foodie

    toro鮪魚tuna 在 日常食札 Diary of Foodie Facebook 的最佳解答

    2019-04-24 18:44:49
    有 78 人按讚


    料理日記｜鮪魚拌麵線

    這道料理已深得我心。

    會知道鮪魚拌麵線，是看「妙國民糾察隊」得知的，後來第二、三次到沖繩，的確也發現居民們到食堂或居酒屋必點這道涮嘴的料理。

    於是，我也這樣愛上了。

    絕對不是因為炒麵線的店員長得像二宮和也，而是真心喜歡這道簡單又美味的料理。

    根據節目的訪問結果，沖繩人會有拌麵線的料理，竟然源自於臺灣。臺灣有炒米粉，而鮪魚拌麵線則是由炒米粉的概念演化而來的。

    值得注意的是，日本的鮪魚罐頭並不叫Toro，而是Tuna，上回我和枕邊人在沖繩搞錯，差點沒得吃。

    不過不管怎麼叫，總之點餐的時候你可以說要一份『そうめんチャンプルー』，這樣就沒錯了！

    為了能隨時回味沖繩滋味，我在沖繩超市買了素麵和鮪魚罐頭回台灣（罐頭.超.重.），現在有時就自己弄一盤，一束麵的份量不大，但很解饞！

    台灣的各大賣場現在也能買到日本的素麵，而罐頭雖然不是沖繩的，但我試做過味道其實不會差太多，趕快來試試看吧！

    材料：
    鮪魚罐頭
    素麵
    韭菜或蔥

    作法：
    1.熱水滾麵線，30秒後撈起沖冷水一旁備用。
    （省略這步其實也沒差，不要滾太久就好）

    2.開火完全不用加油，直接把鮪魚罐頭倒進去炒鍋裡就對了。
    （這個時候要注意，罐頭的油脂很多，會爆油，要小心點。）

    3. 把剛剛的麵線倒進去和鮪魚拌炒，撒上適量的鹽。

    4.關小火，將韭菜或蔥倒入一起翻炒，即可起鍋。

    整個過程很快速，10分鐘內搞定，剛起鍋的鮪魚拌麵線配上冰涼的沖繩啤酒，這就是夏天的味道啊！

    歡迎有試做的朋友，在底下曬圖分享喔！

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